Articles populaires – La table de Mamou

8 mars 2010

Cookies au chocolat blanc et pruneaux d'Agen

Jeudi matin en passant chez mon Amie Tallula, je suis tombée en arrêt devant ses cookies, je ne pourrais vous dire pourquoi, car un des deux ingrédients je croyais que je le détestais, le chocolat blanc, rien que de le regarder me donnais mal au coeur,...

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Tags: pruneaux, chocolat blanc, cookies, KitchenAid

7 mars 2010

Yaourts aux marshmallows

Jan avait craqué pour le paquet de marshmallows, à cause des petits yeux qu'il trouvait trop mignon, j'ai dit qu'il pouvait le prendre à condition que nous fassions quelque chose avec, et qu'il n'était pas question que le paquet finisse juste dans son...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, marshmallows

29 janvier 2010

Pommes de terre paprika et curry

Envie d'un peu de piquant ... Ingrédients : 6 petites pommes de terre,1 c à thé de paprika fort,1 c à thé de curry,Fleur de sel Éplucher et couper en petits cubes (alligator) les pommes de terre, les rincer à l'eau froide et les sécher. Ajouter le paprika...

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Tags: curry, pommes de terre, paprika, Actifry

28 février 2010

Pain aux céréales et aux fruits à la Map

J'adore quand il y a des fruits dans le pain du petit déjeuner,toujours dans mes essais avec la farine Carrefour,encore une réussite, plus besoin d'acheter des marques qui sont plus chères !!! Ingrédients : 1 paquet de préparation pour pain aux céréales...

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Tags: petit déjeuner, pain MAP, farine Carrefour, pain céréales et fruits

26 février 2010

Yaourts à la pistache

A mon tour de tester le yaourt à la pistache, j'aime beaucoup la jolie couleur verte... C'est mon amie du blog Ma cuisine jaune citron qui m'en a donné très envie, en plus elle a de très jolis pots !!!! Ingrédients : 1 petite boite de 170g de lait concentré...

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Tags: pistache, yaourt, yaourtière, yaourts maison

22 février 2010

Madeleines au saumon fumé et au raifort

Premiers essais de madeleines, le résultat est bien joli !!! Ingrédients pour 15 madeleines : 2 œufs, 80 g de farine, ½ sachet levure, 5 c à soupe d’huile, 20 g de gruyère, 200 g de saumon fumé, 1 c à café de raifort, 1 c à soupe d’aneth, Sel et poivre...

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Tags: saumon fumé, aneth, raifort, madeleines

16 février 2010

Salade de pommes de terre et topinambours

Une autre recette pour utiliser les topinambours du panier de légumes. Plus j'en mange, et plus j'adore... Ingrédients : 7 topinambours,3 grosses pommes de terre,10 cornichons,2 c à soupe de câpres,100 g de jambon fumé râpé,persil, basilic, ciboulette,vinaigrette...

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Tags: pommes de terre, câpres, cornichons, topinambours

14 février 2010

Petits cakes à la banane

Les bananes s'étaient déguisées en tigre !!! les p'tits loups ne voulaient plus les manger... Pourtant une fois épluchées elles étaient encore toute blanches !!! Ingrédients : 2 bananes,100 g de beurre,100 g de sucre blond,3 œufs,250 g de farine,1 c à...

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Tags: bananes, raisins secs, cake, KitchenAid

31 janvier 2010

Galettes pommes de terre, poireau et carottes

Pour faire avaler plus facilement des légumes aux p'tits loups, Ils avaient d'ailleurs si faim ce jour là,que je n'ai même pas fini la série de photos,mais comme l'idée est bonne je voulais tout de même partager avec vous. Je les ai servi avec un rôti...

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Tags: poireau, gruyère, pommes de terre, carottes

4 décembre 2009

Yaourts fraise, framboise et groseille

Comme j'avais préparé un super sucre aromatisé à la fraise, framboise et groseille , j'ai donc tout naturellement préparé des yaourts pour mes p'tits loups,ils ont adoré, Baptiste les a même mangé par deux, en disant sa petite phrase magique : " hummmm...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, yaourt à la fraise

12 janvier 2010

Yaourts à la châtaigne

J'adore les châtaignes, quand j'étais petite j'adorais aller les ramasser,trop bon, une soirée avec des châtaignes cuites au four... que de souvenirs !!! Heureusement que maintenant on en trouve en bocal de très bonne qualité. Ingrédients pour 8 yaourts...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, châtaignes

27 janvier 2010

Velouté de céleri

Dans mon panier de légume, un céleri rave,mais avec le froid qu'il fait, pas question de le faire en crudité. En partant de cette recette je vais faire deux plats,la recette de la viande sera pour demain. Ingrédients : 1 litre d'eau,2 feuilles de laurier...

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Tags: céleri rave, carottes, poulet jaune, blancs de poireaux

9 janvier 2010

Brioche des Rois

Un petit coucou à notre petit groupe d'assistantes maternelles,j'adore nos rencontres du jeudi soir. Un bisou spécial à Pierre notre petit Roi de la soirée Comme je sais que vous êtes impatiente d'avoir la recette, je décale celle que j'avais prévu......

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Tags: brioche, farine Francine brioche, crème aux amandes, galette des rois briochée

26 janvier 2010

Boudin aux pommes, champignons et échalotes

Je ne vais pas faire plaisir à tout le monde avec cette recette,mais nous aimons le boudin, et j'en fait au moins une fois par saison. J'essaie de faire à chaque fois une autre recette. Ingrédients : 2 boudins alsaciens,2 pommes,4 champignons de Paris,1...

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Tags: boudin, champignons de Paris, échalote, pommes

5 janvier 2010

Pâte à tartiner

Une après midi pluvieuse, deux p'tits loups à occuper... Ils ont adoré cette activité cuisine que je leurs ai proposé, leurs sourires ont été un magnifique cadeau pour moi. Ingrédients : 125 g de noisettes,200 g de chocolat au lait,1 boite de lait concentré...

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Tags: chocolat lait, noisettes, lait concentré sucré, pâte à tartiner

15 janvier 2010

Velouté de topinambours aux cèpes

Rien de tel qu'un bon potage pour se réchauffer en ce moment !!! Ingrédients : 500 g de topinambour,3 blancs de poireaux (300g),1 grosse pomme de terre (445g),1 filet d'huile d'olive,1.5 litre d'eau,1 bouillon de bœuf,2 bouillons de poule,Poivre du moulin,2...

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Tags: poireaux, bacon, cèpes, topinambours

13 janvier 2010

Moelleux pistache

Recette tirée d'une des fiches jointe à ma commande chez Demarle Ingrédients : 95 g de cassonade,125 g de poudre d'amandes,95 g de beurre,20 g de pâte de pistaches,3 œufs,1 bocal de framboises,1 c à café de sucre glace,1 c à café de cacao non sucré,quelques...

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Tags: moelleux, poudre d'amandes, pâte de pistaches, KitchenAid

10 janvier 2010

Yaourts aux carambars

Je ne suis pas très gourmande,mais quand je vois des carambars, je craque !!! Ingrédients : 1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré,1 yaourt nature de la tournée précédente,3 c à soupe de lait en poudre,6 pots de lait demi écrémé,12 carambars...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, carambar

1 novembre 2009

Pâtes aux écrevisses et aux coques

Repas en tête à tête, cela arrive si rarement...Rien de compliqué, mais hyper bon !!! Ingrédients : 3 échalotes,1 noisette de beurre salé,10 cl de vin blanc,1 citron, zeste + jus,250 g crème fraîche épaisse,1 c à café de fumet de poisson,1 c à café de...

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Tags: pâtes, écrevisses, ail des ours, coques

2 janvier 2010

Congolais

Une après midi seule avec Janil avait envie d'aller en cuisinevite, vite une idée avec ce qu'il y avait dans les placards.... Ingrédients : 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré,50 g de sucre vanillé maison,250 g de noix de coco3 œufs,vermicelles...

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Tags: noix de coco, lait concentré non sucré, bredele, petit gâteau

20 décembre 2009

Yaourts au caramel

Sur mon étagère à épices, un flacon de caramel qui se désolait depuis ... je ne me souviens même plus quand !!!Alors avant que la date ne soit passée, j'en ai mis dans mes yaourts. J'adore la jolie couleur ambrée que cela donne, cela m'a fait penser à...

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Tags: yaourt, caramel, yaourtière, yaourts maison

21 novembre 2009

Brioche MAP

Il mes restait encore deux programmes à tester sur ma nouvelle MAPle programme brioche et le programme gâteau, pour le petit déjeuner de dimanche matin, j'ai opté pour une petite brioche,petite mais super bonne !!! Ingrédients : 2 œufs (110g)115 g de...

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Tags: brioche, farine moulin, moulin Roos, MAP

15 novembre 2009

Yaourt au miel d'eucalyptus

Un nouveau miel à tester, Baptiste qui réclamait des yaourts,un magnifique résultat, les yaourts n'ont pas fait la journée,un parfum tout doux, et une onctuosité à faire rêver. A refaire très vite. Ingrédients : 1 petite boite de 170g de lait concentré...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, miel d'eucalyptus

7 novembre 2009

Pain au lait

Et voilà, ce qui devait arriver un jour... bouhhhh ma MAP m'a lâché, mais elle m'avait rendu de bons et loyaux services depuis 2003, je ne vais pas me plaindre. Elle est tombée en panne dimanche, Lundi je suis allée en racheter une neuve !!! Il n'est...

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Tags: pain au lait, MAP, machine à pain, moulinex home bread

2 novembre 2009

Pommes au four à la confiture de fraise

Souvenir d'enfance... deux p'tits loups au goûter !!! Ingrédients : 2 tranches de pain,Beurre salé,2 c à soupe de sucre orange maison,2 c à café de confiture à la fraise bio,2 c à soupe d'eau. Griller les tranches de pain, j'ai utilisé le pain fruits...

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Tags: confiture fraise, pommes, beurre salé, sucre orange