Articles populaires – La table de Mamou

26 octobre 2010

Yaourts au chocolat blanc

Jan adore le chocolat blanc, pour lui faire plaisir, je lui ai préparé des yaourts avec. Le résultat est génial, car sur le dessus, le chocolat qui est monté à la surface est léger comme une mousse. Ingrédients : 80 cl de lait frais entier,1 yaourt nature,125...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, chocolat blanc

13 octobre 2010

Cupcake bananes noix

Baptiste adore cuisiner avec moi, nous avons donc préparé ensemble les cupcakes pour la réunion des assistantes maternelles. J'ai utilisé une recette du livre Gâteaux de mamie - Les recettes d'Amandine - Marabout J'ai doublé les quantités prévues, car...

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Tags: noix, bananes, cupcake, KitchenAid

6 octobre 2010

Yaourts à la poire

Ingrédients : 2 poires, 320 g,1 litre de lait entier,1 sachet ferment lactique Alsa,100 g de miel lavande de Provence. Couper les poires en petits morceaux, les faire compoter avec le miel pendant 5 minutes à feu vif. Laisser refroidir. Mettre le lait...

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Tags: miel lavande, yaourtière, yaourts maison, poires

4 octobre 2010

Financiers chocolat banane

Pour une fois qu'il me reste des blancs d'œuf j'en ai profité, Emma a doré, elle en a avalé 4 au goûter, pour les garçons même pas le temps de prendre des photos qu'ils avaient terminé !!! Ingrédients : 3 blancs d'œuf,1 pincée de sel,65 g de sucre glace,65...

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Tags: banane, newtree, financier, pâte à tartiner PlaisirMiel

30 septembre 2010

Tarte aux quetsches

Une tarte aux quetsches, oui, mais cette fois-ci plusieurs changements, le premier, changement de recette pour la pâte, mon amie Bibi m'a offert un pot de pâte de spéculos, j'en ai profité pour aromatiser ma pâte, deuxième changement, j'ai préparé la...

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Tags: pâte brisée, quetsches, purée d'amande blanche, pâte spéculos

10 septembre 2010

Moelleux au citron

En passant sur le blog de mon amie Natt : A table chez Natt j'ai craqué pour son moelleux au citron, elle l'avait découvert chez Elise un très joli blog également à découvrir : La cuisine des minis aussitôt vu, aussitôt réalisé, hélas pas beaucoup de...

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Tags: moelleux, moule souple, citron bio, KitchenAid

3 juillet 2010

Fromage ail, ciboulette et pécan

L'autre jour en passant sur le blog Saveurs d'ailleurs J'ai découvert une recette pour faire du fromage ail et fines herbes cette recette m'a plu de suite, mais comme je n'étais pas certaine d'aimer,et surtout que j'ai horreur du gaspillage,j'ai tenté...

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Tags: fromage frais, ciboulette, noix de pécan, ail

19 septembre 2010

Verrines du soleil et gaspacho

Pour ce menu, j'ai innové en faisant participer mes invités...voici comment :j'ai proposé à chaque convive de noter secrètement un ingrédient sur un petit papier,et chut, interdiction d'en parler... je m'occupe de faire un menu avec !!! Je ne regrette...

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Tags: apéritif, verrines, caviar d'aubergine, poivrons

9 septembre 2010

Beignets de courgette et lardons à la farine de sarrasin

Des courgettes dans le panier de légumes, mais pas envie de ratatouille tous les jours... nous avons dévoré à pleine dents ces beignets, il n'y a qu'à regarder Baptiste... Ingrédients : 175 g de lait frais entier,1 c à soupe d'huile d'olive,35 g de farine...

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Tags: courgette, Betty Bossi, beignets, farine de sarrasin

25 août 2010

Chaussons briochés à la confiture de bergamote et griottes séchées

Manon du blog Un Binome au Fourneau m'a envoyé un pot de confiture de bergamote un grand merci encore à elle. Je ne connaissais absolument pas ce produit, hormis en bonbons, mais cela n'a rien à voir, la confiture est sublime, avec un parfum, un arôme......

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Tags: petit déjeuner, briochettes, farine Carrefour, confiture de bergamote

11 juillet 2010

Brioche girly à la MAP

Pour changer j'avais envie d'une brioche toute rose,et oui, je ne suis pas en bleu tout le temps, comme certains le disent !!!! Envie aussi d'essayer mon mélange de fruits séchés acheté au marché provençal. Ingrédients : 225 g de lait,75 g de beurre,1...

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Tags: brioche MAP, pralines roses, farine Carrefour, fruits séchés

2 août 2010

Filet mignon de porc en brioche aux légumes grillés

Une recette un peu longue à préparer,mais comme elle se fait en deux jours,c'est plus facile.... Nous avons adoré, et nous nous sommes vraiment régalé,à refaire très rapidement !!!! Ingrédients : 1 filet mignon de porc 500 g environ,2 courgettes (700g...

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Tags: aubergine, pâte briochée, filet mignon de porc, courgettes

22 juin 2010

Yaourts aux nonnettes myrtille

Il y a quelque temps mon amie Choupette m'avais envoyé un colis, dedans un paquet de nonnettes myrtille, j'ai réalisé des yaourts hyper gourmands avec. Ingrédients : 4 nonnettes myrtilles,7 gobelets de lait demi écrémé,3 c à soupe de lait en poudre,1...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, nonnettes myrtille

14 juin 2010

Croque Monsieur exotique, poulet, ananas, curry

Une grosse envie de croque, mais pas de jambon... Recette des croque Monsieur au jambon ici Ingrédients : 2 paquets de pain de mie, 150 g de filet de poulet,1 ananas frais,3 échalotes et 2 oignons,Curry,Planta fin,Maasdam en tranches, Toastinette spécial...

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Tags: poulet, curry, ananas, croque Monsieur

9 juillet 2010

Lapin au chocolat alpha thym, Newtree

Mon amie Blanche "Madame Chat" pour les intimes,qui est la nounou de Frimousse quand je pars en vacances...adore le lapin, je prépare donc à chaque fois une autre recette. De mon partenaire Newtree, j'ai reçu du chocolat noir alpha thym,c'est une pure...

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Tags: lapin, cuisson au four, newtree, chocolat alpha thym

7 juillet 2010

Mille feuilles de veau aux champignons

Jan voulait de la viande hachée à midi, moi j'en ai horreur, car j'ai du mal à la supporter, j'ai donc pensé au veau, un peu d'imagination, et cela a fini par des applaudissements, et des wouahhhh, trop beau, merci mes p'tits loups cela m'a vraiment touché....

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Tags: veau haché, champignons de Paris, 1000 feuilles, toastinette

27 mars 2010

Salade de chou blanc, céleri rave et carottes

Dans mon panier de légume, chou blanc, carottes, céleri rave, plus envie de manger le chou en plat chaud, envie de beau temps et de salade, nous avons tous adoré cette salade. Ingrédients : 1/2 chou blanc,2 très grosses carottes,1 petit céleri rave,3...

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Tags: entrée, chou blanc, céleri rave, carottes

25 mai 2010

Yaourts pomme, orange, cranberry et pêche

L'autre jour en patientant en caisse, j'ai découvert de super petits bonbons,100% naturel, pas de sucre ajouté, une pure merveille de fruits. Cela m'a donné l'idée de les tester dans les yaourts,trop bon !!!! Ingrédients : 2 paquets de bonbons Nature...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, bonbons aux fruits

4 avril 2010

Bibi le lapin

Juste un petit coucou pour vous souhaiter de Joyeuses Fêtes de Pâques C'est grâce à mon amie Bibi que j'ai découvert un nouveau magasin biopas très loin de chez nous, à Sierentz pour être exacte, "Halles Nature". A peine de retour j'ai de suite testé...

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Tags: petit déjeuner, brioche, farine bio, purée d'amande blanche

11 avril 2010

Yaourts à la noisette

J'ai craqué au magasin bio pour un pot de purée de noisette... Ingrédients : 1 yaourt nature de la fournée précédente,7 pots de lait entier,7 c à café de purée de noisette bio,10 c à café de sucre blond de canne. Dans un grand pichet mélanger le yaourt...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, purée de noisette

22 janvier 2010

Couronne aux fruits confits

Une envie de fruits confits, et hop une jolie couronne !!! Ingrédients : 100 g de beurre,175 g de lait bien froid,1 œuf,2 c à soupe de sucre blond de canne,1 c à café de sel,350 g de farine Francine pour brioche ou pain au lait, + 3 c à soupe1 sachet...

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Tags: brioche, fruits confits, farine Francine brioche, sucre perlé

4 mars 2010

Pomelos chinois au crabe, thon et crevettes

Jan a craqué pour ce pomélos géant, il voulait absolument que j'achète cette jolie balle !!! Je l'ai donc préparée quand les deux p'tits loups mangeaient avec nous. Cela leur a tellement fait envie, qu'il ont attaqué le plat avec les doigts... Ingrédients...

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Tags: crabe, thon, crevettes, pomelos chinois

14 mars 2010

Cookies aux grains de café et chocolat noir

Et voilà j'ai encore craqué en me promenant cette fois-ci sur le Blog de Petite étoile Je n'ai pas changé grand chose à sa recette, j'ai juste mis des grains de café à la place des pépites de chocolat. Ingrédients : 75 g de beurre mou,80 g de sucre roux,2...

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Tags: cookies, commerce équitable, grains de café au chocolat noir, KitchenAid

12 mars 2010

Wok de poulet et pomélos chinois

Comme vous avez déjà pu remarquer, j'adore le pomélos chinois, après l'entrée et le dessert, je vais en faire un plat, j'en profite aussi pour ressortir mon wok qui s'ennuyait dans le placard !!! Ingrédients : 4 escalopes de poulet jaune,7 c. à soupe...

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Tags: pomelos chinois, wok, poulet jaune, pâte curry

9 mars 2010

Gratin rose au morbier

Je continue toujours à faire découvrir des nouveautés aux p'tits loups, cette fois-ci, je pars sur un plat très simple, mais avec des couleurs surprenantes. Je fais aussi découvrir par la même occasion un nouveau fromage aux enfants, si vous les aviez...

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Tags: gratin, pommes de terre, carottes rouges, morbier