Articles populaires – La table de Mamou

11 novembre 2007

Gougères au comté

Comté 75 g Beurre 50 g Farine 125 g Oeufs 3 Eau 25 cl Sel ½ c à café Salade Au choix, j’ai pris de la romaine Radis A volonté Champignons 1 par assiette Tomates Mini grappe allongée, 2 oranges et 2 rouges Râper le comté. Porter à ébullition l’eau, le...

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Tags: champignon, salade, tomate, gougère, comté

14 février 2011

Mousse au fromage blanc, bananes et bounty

Un petit dessert léger et très gourmand !!!! Ingrédients : 4 bounty fabrication maison (125g),1 feuille de gélatine,400 g de fromage blanc,100 g de crème épaisse,50 g de miel,3 cl de crème liquide,2 bananes (170g), pralin de spéculoos. Mettre la feuille...

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Tags: fromage blanc, crème fraiche, bananes, gélatine, bounty

24 février 2011

Muffins au saumon, petits pois et carottes

J'ai beaucoup de mal à faire manger un de mes p'tits loups,aussi je me suis dit que se serait plus amusant de consommer du poisson et des légumes de cette façon,Youpi, cela a super bien marché, et ils ont tous adoré !!! Ingrédients : 70 g de farine,1...

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Tags: saumon, parmesan, petits pois, carottes, muffins

10 mars 2011

Pâtes maison à la semoule de blé dur

Toujours dans mes essais pour trouver une recette qui me convienne et que je supporte sans trop de soucis, cette fois-ci j'ai supprimé entièrement les œufs, j'ai utilisé de la semoule de blé dur, pour donner une jolie couleur, j'ai ajouté du curcuma,...

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Tags: pâtes maison, persil, curcuma, semoule, pâtes sans oeufs

2 mars 2011

Omelette au four

L'autre jour Jan me dit : " Pourquoi tu n'achètes pas de grosse saucisse "... Effectivement cela faisait un siècle que je n'y avais pas pensé, je prends surtout les cervelas pour la salade !!! Après tout pourquoi ne pas céder aux désirs du p'tit loup,...

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Tags: pomme de terre, poireau, omelette, cuisson au four, saucisse de viande

12 décembre 2010

Sablés aux éclats de chocolat noir à l'orange

Bibi ces petits gâteaux je les ai préparé en pensant à toi,pas de fruits, mais du chocolat !!!! Ingrédients : Pâte à l'orange : 100 g de sucre blanc,30 g de sucre orange clémentine,130 g de beurre,2 œufs,250 g de farine,5 g de levure chimique Pâte au...

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Tags: Noël, chocolat noir, petits gâteaux, KitchenAid, bredele

4 août 2010

Verrines pêche blanche et nectarine

L'autre jour j'ai reçu un message me demandant si je savais aussi faire des recettes simples .... je vous propose donc un petit dessert, qui est réalisé en un tour de main, il faudra plus de temps pour laver la vaisselle que pour le préparer !!!! Ingrédients...

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Tags: nectarine, pêches, verrines, Quai Sud, KitchenAid

9 octobre 2010

Sauce brune

Les amies et amis, Nous voici à nouveau fin de semaine, et la journée de Sandra j'adore lui faire un peu de place dans mon petit domaine, ces recettes sont vraiment sympa, et surtout elles vous plaisent, vos commentaires en témoignent, merci pour elle,...

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Tags: boeuf, marinade, cuisson au four, Sandra, trompettes de la mort

19 juillet 2010

Beignets à la brandade de morue

Le matin Jan me dit de lui faire quelque chose de facile à manger,il est trop fatigué pour mâcher !!! et dire qu'il n'a que 5 ans et que ce pauvre petit bout est déjà fatigué,j'ai creusé mes méninges et j'ai pensé aux beignets,cela fut une grande réussite,...

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Tags: Betty Bossi, beignets, beignets de poisson, plaque à beignets, brandade

12 septembre 2010

Beignets aux fruits rouges

Un dessert que les enfants ont adoré et une version pour les grands avec de la chantilly !!! Ingrédients : 1 bocal de 4 fruits rouges, 175 g de lait,30 g de beurre,1 œuf,20 g de farine de sarrasin,50 g de farine blanche,2 sachet de sucre vanillé,1 pincée...

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Tags: Betty Bossi, beignets, fruits rouges, plaque à beignets, fruits au sirop

11 juin 2010

Vacherin glacé fraise, melon, poire

Sandra nous offre la recette d’un super dessert, merci à toi il est vraiment magnifique. Ingrédients: -12 grande meringues. Pour la crème fouettée : (1ère partie) -200 ml de crème fouettée -1 sachet de sucre vanillé -1 c à soupe de sucre semoule Pour...

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Tags: melon, fraises, poires, Sandra, vacherin glacé

25 juillet 2010

Raviolis au jambon et champignons

Et voilà le grand jour est arrivé, c'est aujourd'hui que nous publions toutes nos recettes du jeu interblogs # 7 organisé par le forum Plaisirs gourmands Après tirage au sort, je suis allée piocher une recette sur le blog : Eygel http://geekassiet.fr/...

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Tags: jambon, pâtes maison, champignons, raviolis, jeu interblogs

1 septembre 2010

Terrine de poulet aux pistaches

Pour un dîner léger ou une entrée, j'ai utilisé le reste de farce que j'avais préparé pour farcir les courgettes. Ingrédients : 750 de farce de poulet,1 œuf,50 g de pistache. Rincer les moules à l'eau froide, partager la viande entre les deux, bien égaliser...

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Tags: lait coco, pistache, pâte de curry, terrine de poulet, KitchenAid

30 août 2010

Courgettes rondes farcies au poulet, lait de coco et curry

Deux jolies courgettes rondes dans le panier de légumes. Ingrédients : 2 courgettes rondes (1 kg environ),4 escalopes de poulet (600g),1 gros oignon doux des Cévennes,5 gousses d'ail frais,10 branche de persil,20 cl de lait de coco,2 tranches de pain,2...

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Tags: lait coco, poulet, courgettes rondes, pâte de curry, KitchenAid

29 août 2010

Brownies au chocolat et noix

Troisième participation... j'adore ce jeu !!! Et voilà le grand jour est arrivé, c'est aujourd'hui que nous publions toutes nos recettes du jeu interblogs # 8 organisé par le forum Plaisirs gourmands Après tirage au sort, je suis allée piocher une recette...

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Tags: noix, chocolat noir, goûté, moule souple, jeu interblogs

18 août 2010

Cupcake dormeur

Enfin mes premiers cupcake !!!! Il m'en aura fallu du temps pour me décider.... Une réunion décidée à la dernière minute, le soir tard... le dormeur s'imposait !!!! Tout le monde a adoré, et ils ont presque tous été dévorés, sauf un de chaque couleur...

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Tags: Editions SAEP, colorant Fauchon, cupcake, nounours en guimauve au chocolat, KitchenAid

25 avril 2009

Yaourt au coulis de framboise et sirop de fraise

Ingrédients : 1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré, 1 yaourt nature de la tournée précédente, 3 c à soupe de lait en poudre, 6 pots de lait demi écrémé 10 c à café de sirop de fraise 5 c à soupe de coulis de framboise maison. Préparer le...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, coulis framboise, sirop fraise

24 février 2008

Vin d’orange

Vin blanc Sauvignon 1 litre Oranges maltaises 1 kg Sucre semoule 250 g Eau de vie ½ verre soit 65 g J’avais d’abord tout recalculé pour ne faire qu’avec une bouteille de vin blanc (75 cl) Puis j’ai changé d’avis et j’ai complété le lendemain en rajoutant...

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Tags: orange, Sauvignon, apéritif, eau de vie, vin d'orange

22 décembre 2007

Coeurs sablés

Farine 250 g Levure chimique 1 c à café Beurre 125 g Sucre en poudre 70 g Sucre vanillé 1 sachet Oeuf 1 Pour la glaçage 100 g de sucre glace 2 c à soupe de jus d’orange Verser la farine tamisée avec la levure dans un récipient. Ajouter le beurre coupé...

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Tags: Noël, friandise, sablé, bredele, petit gâteau

21 octobre 2013

Tarte aux boudins et aux 2 pommes

Avec l'automne le boudin est à nouveau de saison. Pour ne pas toujours le faire de la même façon, j'ai choisi l'option tarte cette fois-ci. Nous nous sommes régalés, c'était un vrai délice. Ingrédients : 275 g de pâte brisée, 5 pommes de terre (400 g...

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Tags: pomme, pomme de terre, boudin, tarte, oignon nouveau

8 octobre 2013

Galette au sucre et framboises

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de mon amie Michèle qui tient un magnifique blog : Croquant, Fondant et Gourmand. Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 200 g de sucre (j'ai utilisé de la...

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Tags: dessert, framboises, amandes effilées, goûté, gâteau

30 septembre 2013

Salade de pommes de terre

Voici la salade de pommes de terre que j'avais préparée pour le pique nique des blogueuses d'Alsace. Ingrédients : 2.5 kg de pommes de terre, 400 g de jambon râpé fumé, 20 cornichons croque-doux, 1 gros oignons blanc italien, 1 bouillon de boeuf + 20...

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Tags: Alsace, jambon râpé fumé, salade pommes de terre, blogueuses, pique-nique

14 septembre 2013

Pique-nique des blogueurs(euses) d'Alsace et environs 2013

Je vous fais un copié collé de l'article d'Aurélie que vous pouvez trouver ici Je me réjouis d'avance, j'espère qu'il fera meilleur temps la semaine prochaine !!!! Cette année de nouveau, le pique-nique aura lieu en septembre sur les hauteurs de Kintzheim....

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Tags: Alsace, 2013, blogueurs, blogueuses, pique-nique

17 juin 2011

Pain multi-céréales Francine

Les p'tits loups adorent le pain maison, l'autre jour j'en ai préparé un avec Baptiste, miam, il était extra. Ingrédients : 500 g de farine Francine multi céréales, 275 g de petit lait, 1.5 c à café de sel, 10 g de levure sèche, 150 g de noix de cajou....

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Tags: noix de cajou, cuisson au four, farine Francine, multi-céréales, petit lait

13 juin 2011

Muffins kiwis fraises

Ingrédients : 220 g de farine, 1 c à café de levure, 70 g de cassonade, 30 g de sucre fin blanc, 70 g de beurre salé, 30 g de beurre doux, 2 oeufs, 1 banane, 1 c à soupe d'arôme vanille, 24 fraises (300g). Pour la décoration : 100 g de coulis de framboises,...

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Tags: banane, muffins, fraises, kiwis, coulis framboise