La table de Mamou

30 septembre 2009

Sucre citron, express

J'avais déjà réalisé un sucre citron,mais c'est si bon, que j'ai déjà tout utilisé,mais pas le temps de voir combien de jours cela se conserve !!!! Hier j'ai utilisé 5 citrons bio pour faire mes viennois au citron et au pavot,j'ai donc eu le loisir de...

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Tags: sucre citron, sucre blond de canne, sucre aromatisé

29 septembre 2009

Viennois citron pavot

Une folle envie de citron !!!Quand j'ai vu les magnifiques citrons au rayon bio, j'ai craqué, il m'en fallait absolument,le temps de faire la route du retour, l'idée était venue pour les utiliser,vite, vite en cuisine... Ingrédients : 3 jaunes d'œufs,200...

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Tags: pavot, lait concentré non sucré, citron bio, crème citron

28 septembre 2009

Mini macaroni au jambon de Parme et copeaux de parmesan

Pour récompenser jan d'avoir mangé des légumes plusieurs fois d'affilé,je lui ai fait son plat préféré... des pâtes. Ingrédients : 250 g de mini macaroni,Huile d'olive,12 tranches de jambon de Parme,Parmesan,Basilic. Faire cuire les pâtes dans une grande...

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Tags: parmesan, jambon de Parme, macaroni

27 septembre 2009

Dos de lieu noir au lait de coco, moules et crevettes

Comme j'adore le poisson j'essaie de le faire apprécier aux p'tits loups que je garde également. Très facile à réaliser, et très savoureux, tout le monde a adoré. Ingrédients : Pour le riz : 1 carotte,1 oignon,1 noisette de beurre salé,125 g de riz,2...

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Tags: lait coco, moules, crevettes, dos de lieu noir

26 septembre 2009

Pliage de serviette

L'autre jour j'ai reçu un message de Martine, me demandant comment je faisais ce pliage, je voulais tout d'abord scanner les pages du livre, grrrrr, pas moyen, Zhom' essaie, encore et encore, rien !!! Je refais donc le pliage en faisant des photos, quand...

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Tags: pliage serviette

26 septembre 2009

Sucre orange

Après le sucre citron, que vous trouverez ici pour changer du sucre orange, je ne me passerais plus de ces sucres aromatisés. Ingrédients : 5 belles oranges (1 kg),200 g de sucre blond de canne Mon p'tit loup baptiste avait envie de manger des oranges,comme...

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Tags: zeste d'orange, sucre blond de canne, sucre orange

25 septembre 2009

Croque Monsieur

Ingrédients : 1 paquet de pain de mie (pas eu le temps d'en faire moi-même), 6 tranches de jambon, 200 g de gruyère râpé, 1 boule de mozzarella, 1 grosse tomate, 3 gros champignons de Paris, 1 oignon, Beurre et beurre salé. Sortir le beurre du frigo,...

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Tags: jambon, mozzarella, tomate, gruyère, champignons de Paris, croque Monsieur

24 septembre 2009

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Comme il fait de plus en plus frais, j'ai eu envie de cuisiner avec le four,cela réchauffe la cuisine, le temps que le chauffage prenne le relais !!! Ingrédients : 5 pommes de terre,1 noisette beurre salé,1 gros oignon,2 gousses d'ail,Persil plat,3 champignons...

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Tags: chou fleur, mozzarella, vin blanc, curry, pommes de terre

23 septembre 2009

Muffins aux pralines rose de Lyon

Ingrédients : 210 g ( 3 pots) de farine,1 sachet de levure,1 yaourt nature,3 œufs,1 pot de sucre blond de canne,3/4 pot d'huile1 c à soupe d'huile de graines de courge,1 c à café d'arôme citron,10 pralines rose de Lyon. Hacher les pralines rose, mais...

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Tags: muffins, pralines roses

22 septembre 2009

Cuisse de dinde farcie

Cela fait un bon moment que j'avais envie de faire une cuisse de dinde,mais Zhom' est très difficile, il ne faut pas d'os, pas de gras, pas de peau, bref, du facile à manger, limite repas de bébé !!!C'est mon gros bébé à moi, et je l'adore, donc je réfléchis...

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Tags: cuisson au four, cuisson en cocotte, cuisse de dinde, saucisse blanche