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La table de Mamou
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champignons
14 janvier 2008

Blanquette de poulet, riz, carottes et poireaux.

Blanquette de poulet, riz, carottes et poireaux.
Escalopes de poulet 800 g (5) Echalote 1 grosse Oignon 1 Carottes 4 Poireaux 2 Bouquet garni 1 Vin blanc 25 cl Eau 1 litre Bouillons de volaille dégraissés 2 Champignons de Paris 10 très gros Margarine 3 tranches Aïl 1 gousse Riz 1 verre Eau 3 verres...
Posté par Mamouzette à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  poireau,  riz,  blanquette,  champignons,  carottes
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31 octobre 2007

Pintade au cidre et à la crème

Pintade au cidre et à la crème
Pintades fermières 2 Echalotes 2 grosses Oignons 2 Carottes 5 Pomme golden 1 très grosse Champignons de Paris 500 g Cidre traditionnel breton ½ litre Aïl 4 gousses Eau ½ litre Fond de sauce en poudre (mélange) 10 c à café Crème fraîche épaisse 1 grand...
Posté par Mamouzette à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  crème fraiche,  champignons,  carottes,  cidre,  pintade
17 octobre 2007

Petits légumes farcis

Petits légumes farcis
Ingrédients : Courgettes rondes 4 Champignons 5 gros Viande hachée pur boeuf 600 g Oignons 2 Aïl 3 gousses Oeuf 1 Persil 8 brins Sel, poivre du moulin, épices A volonté Mozzarella 1 boule Tomates 2 Feuilles de basilic 12 Couper les courgettes en deux...
Posté par Mamouzette à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  mozzarella,  basilic,  viande hachée,  champignons,  tomates
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