J'adore le rôti de porc, aussi j'essaie à chaque fois de le cuisiner différemment. Je profite des dernières oranges et clémentines pour réaliser ma recette, pour le prochaine il va falloir attendre un bon bout temps !!! Ingrédients : 1 rôti dans le filet...

Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de canard de 400 g environ, 1 carotte orange, 1 carotte jaune, 1 échalote, 2 figues fraîches, 2 c à thé de miel de thym, 25 cl de vin blanc, 20 cl de vin d’orange (fabrication maison) Épices 5 parfums, Piment d’Espelette,...

Vin blanc Sauvignon 1 litre Oranges maltaises 1 kg Sucre semoule 250 g Eau de vie ½ verre soit 65 g J’avais d’abord tout recalculé pour ne faire qu’avec une bouteille de vin blanc (75 cl) Puis j’ai changé d’avis et j’ai complété le lendemain en rajoutant...