11 mai 2010

Rôti de porc aux oranges et clémentines

J'adore le rôti de porc, aussi j'essaie à chaque fois de le cuisiner différemment. Je profite des dernières oranges et clémentines pour réaliser ma recette, pour le prochaine il va falloir attendre un bon bout temps !!! Ingrédients : 1 rôti dans le filet de porc, 1.300 kg,4 grosses oranges,3 clémentines,40 cl de vin d'orange fabrication maison,1 carotte orange,1 carotte rouge,1 carotte jaune,500 g de champignons de Paris surgelés,2 oignons,2 échalions,3 gousses d'ail,1 c à soupe de sucre complet de canne,Sel, poivre, piment ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:12 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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04 janvier 2009

Filet de canard aux figues rôties

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24 février 2008

Vin d’orange

    Vin   blanc Sauvignon       1   litre       Oranges maltaises       1 kg       Sucre semoule       250 g       Eau de vie       ½ verre soit 65 g         J’avais d’abord tout recalculé pour ne faire qu’avec une bouteille de vin blanc (75 cl)   Puis j’ai changé d’avis et j’ai complété le lendemain en rajoutant les... [Lire la suite]