11 mai 2011

Tarte à l'oignon

Envie d'une tarte à l'oignon, mais pas comme d'habitude...   Ingrédients : 1 pâte brisée, 10 oignons, 100g (10 tranches) de lard fumé, 5 cl de vin blanc, 25 cl de lait, 2 c à soupe de maïzena, 2 oeufs, 200 g de gruyère râpé, Piment d'Espelette.       Emincer les oignons, j'ai utilisé l'alligator, couper le lard et faire suer pendant 10 minutes à la poêle. Déglacer avec le vin blanc, réduire à sec.           Diluer le lait et la maïzena, porter à ébullition, laisser... [Lire la suite]

04 septembre 2010

Fettuccine et sa sauce aux poireaux

à partir de maintenant,je réserve le samedi à mon amie Sandra  elle nous fera découvrir une de ses recettes, je partage avec une grande joie mon blog avec elle. J'adore sa cuisine, aujourd'hui nous ferons même la connaissance de ses loulous, à qui je fais de gros bisous. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:45 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 septembre 2009

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Comme il fait de plus en plus frais, j'ai eu envie de cuisiner avec le four,cela réchauffe la cuisine, le temps que le chauffage prenne le relais !!! Ingrédients : 5 pommes de terre,1 noisette beurre salé,1 gros oignon,2 gousses d'ail,Persil plat,3 champignons de Paris,25 cl de vin blanc,2 c à café de bouillon de légumes,1 chou fleur, 200 g de mozzarella râpée,20 cl de crème liquide,1 c à café de curry,Gros sel, jus de citron.Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.Ciseler l'oignon, couper l'ail en 4... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:24 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juillet 2009

Ragoût de boeuf aux légumes et pommes de terre

(un clic sur l'image pour l'agrandir)Ingrédients :1 kg de paleron, 1 filet d'huile d'olive,1 oignon,1 courgette,3 carottes,1/2 céleri rave,2 c à soupe de concentré de tomate,1/4 l de vin rouge,1/4 l de vin blanc,1/2 l d'eau,Sel, poivre du moulin 2 c à café de paprika, thym10 pommes de terre,300 g de champignons de Paris,Couper et dégraisser la viande, faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse, ajouter la viande, faire colorer sur feu vif. Émincer l'oignon et les carottes, ajouter à la viande. Couper la courgette et le... [Lire la suite]
04 janvier 2009

Filet de canard aux figues rôties

&amp;lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&amp;quot;&amp;quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&amp;quot;Times New Roman&amp;quot;; mso-fareast-font-family:&amp;quot;Times New Roman&amp;quot;;} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; ... [Lire la suite]
09 février 2008

Spaghetti aux palourdes

Voici un plat que j’ai découvert en Italie, et adoré !!!!!     Ingrédients pour deux personnes :            Palourdes       600 g       Spaghetti       250 g       Vin blanc       20 cl       Crème fraîche   liquide       20 cl       Aïl frais       1 grosse   gousse   ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 17:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 novembre 2007

Spaghetti aux moules, sauce à la crème et curry

    Spaghetti       250 g       Moules       48 grosses       Oignon       1       Echalion       1       Aïl       8 gousses       Vin blanc       10 cl       Crème fraîche       25 cl       Sel et... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 21:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 octobre 2007

Rouelle de porc à la moutarde, carottes et pommes de terre

Voici un plat complet, pas cher, très facile à réaliser, et excellent. Ingrédients :  Rouelle de porc 1 kg 800 Aïl 2 gousses Sel, poivre du moulin, muscade râpée A volonté Romarin frais A volonté Moutarde 3 c à soupe Oignons 2 gros Carottes 10 Pommes de terre 20 petites Jus de rôti, fond de veau 4 c à café Eau ½ litre Vin blanc 25 cl Dans un grand, j'insiste sur le grand, sinon vous n'aurez pas assez de place pour mettre... [Lire la suite]