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La table de Mamou
veau hache
28 octobre 2010

Bettes farcies

Bettes farcies
J'adore mon maraîcher et c'est toujours avec un grand plaisir que je découvre le contenu du panier. Je n'ai jamais vu d'aussi beaux légumes ailleurs, et je dévore le tout avec les yeux en premier. Pour ceux et celles qui sont dans la région je vais vous...
Posté par Mamouzette à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bettes,  lardons,  veau haché,  tomates,  cuisson au four,  gouda
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7 juillet 2010

Mille feuilles de veau aux champignons

Mille feuilles de veau aux champignons
Jan voulait de la viande hachée à midi, moi j'en ai horreur, car j'ai du mal à la supporter, j'ai donc pensé au veau, un peu d'imagination, et cela a fini par des applaudissements, et des wouahhhh, trop beau, merci mes p'tits loups cela m'a vraiment touché....
Posté par Mamouzette à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau haché,  champignons de Paris,  1000 feuilles,  toastinette
6 mars 2010

Mendiant salé ou pain de viande

Mendiant salé ou pain de viande
Le mendiant aux pommes tout le monde connait, j'avais envie de changement, et comme je suis plus salée, j'ai tenté le coup, une grande réussite, car c'est vraiment extra. J'avais tous les ingrédients à la maison, la charcuterie et la viande au congélateur,...
Posté par Mamouzette à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  pistache,  blanc de poulet,  veau haché,  blanc de dinde,  Armagnac,  cognac,  pain de viande
14 janvier 2009

Gratin de chou blanc au veau

Gratin de chou blanc au veau
Ingrédients : 400 g de chou blanc, (1/2 chou), 200 g de veau haché, 100 g de lardons halal (Sara ne mange pas de porc) ½ poivron blanc, ½ poivron orange, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d’aïl, Sel, Epices : curcuma, coriandre, paprika, basilic, romarin,...
Posté par Mamouzette à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  basilic,  chou blanc,  veau haché,  poivron blanc,  carottes,  paprika,  romarin,  curcuma,  lardons halal,  poivron orange
21 novembre 2008

Chou blanc farci aux 2 viandes et au sarrazin

Chou blanc farci aux 2 viandes et au sarrazin
Ingrédients : 1 chou blanc, 1 gros oignon, 100g de bœuf haché, 200 g de veau haché, 100 g de lardons, 4 grosses tomates, 400 g de sauce tomate nature maison, Sauce de soja, Épices 5 parfums, Poivre blanc, 3 c à soupe de mozzarella râpée, 3 c à soupe de...
Posté par Mamouzette à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  boeuf haché,  chou blanc,  graines de sarrazin,  lardons,  veau haché
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