750 grammes
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La table de Mamou
vanille en poudre
11 février 2009

Brioche mousseline... version Mamou !!

Brioche mousseline... version Mamou !!
Ingrédients: 400 g farine T65 du Moulin Roos, 75 g cassonade, 1 c à café de sel, 4 oeufs, (65+) 170 g beurre fondu, 7 g levure de boulanger sèche, 20 g d'eau froide, ½ c à café de vanille en poudre. Préparation: Diluer la levure dans l’eau. Verser la...
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