saumon fume - La table de Mamou

12 juillet 2011

Cakes au saumon et au raifort

Pour le mariage de David et Betty, et le baptême de Zoé, c'est moi qui ai eu l'honneur de préparer les cakes pour l'apéritif, comme il n'y avait pas de poisson au menu, ils seront donc tous à base de poisson. Ingrédients pour 2 cakes : 8 oeufs, 320 g...

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Tags: saumon fumé, raifort, cake

29 avril 2011

Croissants au saumon fumé

Une entrée simple à réaliser, mais quel bonheur à déguster !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 125 g de fromage blanc maison 1 c à café de raifort, Piment d'Espelette, Sel rouge d'Hawaï, Ail semoule, 20 tiges de ciboulette, 100 g de saumon fumé, Pistaches...

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Tags: saumon fumé, fromage blanc, croissants

12 janvier 2011

Crémeux au saumon fumé

J'ai découvert cette recette chez Michèle (Babouchka) sur son blog Croquant - Fondant ... Gourmand Je n'ai pas trop changé la recette de ces crémeux au saumon fumé, un peu tout de même, mais je sais que Michèle ne m'en voudra pas. Ingrédients : 150 g...

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Tags: saumon fumé, piment d'Espelette, mascarpone, raifort, gélatine, KitchenAid, vodka

28 novembre 2010

Petits pains moelleux au saumon fumé

Je participe au 11ème jeu interblog, Le but du jeu est d'aller piocher une recette sur un blog désigné après tirage au sort, et un autre blog vient piocher chez moi. Cette fois-ci c'est Nounoune qui vient me rendre visite : Nounoune http://nounoune25.canalblog.com/...

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Tags: saumon fumé, champignons de Paris, briochettes, jeu interblogs, KitchenAid

5 novembre 2010

Tarte aux deux saumons fenouil et chou chinois

Un grand merci pour tous vos messages pour la venue de Zoé, c'est une magnifique Princesse de 3 kg et 20 g elle mesure 46 cm elle va très bien, et est très sage pour le moment !!! La Maman se remet doucement après quelques grosses frayeurs. Le Papa lui...

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Tags: saumon fumé, saumon, pavot, chou chinois, sauce soja, fenouil, KitchenAid, moutarde Alélor raifort

24 octobre 2010

Crêpes aux courgettes et à la mozzarella

Avec cette recette je participe au Jeu Interblog # 10 Après tirage au sort : 4. NanieChérie http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.com/ 5. Mamouzette http://latabledemamou.canalblog.com/ 6. Fée gourmande http://chocoaddict.over-blog.com/ Nanie...

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Tags: saumon fumé, mozzarella, raifort, crêpes, courgettes, jeu interblogs

22 février 2010

Madeleines au saumon fumé et au raifort

Premiers essais de madeleines, le résultat est bien joli !!! Ingrédients pour 15 madeleines : 2 œufs, 80 g de farine, ½ sachet levure, 5 c à soupe d’huile, 20 g de gruyère, 200 g de saumon fumé, 1 c à café de raifort, 1 c à soupe d’aneth, Sel et poivre...

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Tags: saumon fumé, aneth, raifort, madeleines

24 janvier 2010

Risotto express au saumon fumé

Pas le temps de faire un vrai risotto, et surtout envie de faire joujou avec mon nouveau blender !!! Ingrédients : 2 poireaux, juste la partie verte,2 carottes,1 noisette de Planta fin,1/2 verre d'eau,125 g de riz,1 bouillon spécial cuisson pâte et riz,1/2...

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Tags: saumon fumé, parmesan, risotto

20 janvier 2010

Parmentier au saumon fumé et son crumble de Tuc

Cette recette vient d'un défi des p'tits loups !!! La veille ils ont choisit une partie des ingrédients et la vaisselle, il ne restait plus qu'à .... Ils ont été ravi du résultat !!! Ingrédients : 6 grosses pommes de terre,16 Tuc,1 c à soupe de planta...

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Tags: saumon fumé, purée, fromage blanc, crumble, petites cocottes, Tuc

5 novembre 2009

Panna cotta au saumon fumé

J'adore la panna cotta, alors pourquoi ne pas essayer une version salée...Nous avons adoré tous les quatre. C'était l'entrée quand Yves mon petit frère et Nadine son épouse étaient venu nous rendre visite dimanche. Ingrédients : 200 g de saumon fumé +...

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Tags: saumon fumé, panna cotta