21 décembre 2010

Sablés au miel du Gâtinais

Et voici la dernière recette de petits gâteaux pour cette année... Une recette très facile à réaliser, et hummmmm trop bonne !!! Ingrédients : 95 g de miel du Gâtinais,120 g de beurre,250 g de farine,1 pincée de sel.   Préparer la pâte au robot ou à la main, comme vous préférez, l'emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais. L'étaler ensuite, et découper à l'emporte pièce, motif au choix, je n'avais pas encore utilisé le papillon, et Jan voulait des chats !!! Déposer les gâteaux sur... [Lire la suite]

18 décembre 2010

Spritz choco-noisettes

Une version chocolat avec des noisettes, miam, un régal !!! Ingrédients :165 g de noisettes en poudre,125 g de sucre,2 petits œufs,120 g de beurre,250 g de farine,1 c à café de levure chimique,60 g de cacao Van Houten non sucré. Préparer la pâte au robot, merci mon KitchenAid, on ne se quitte plus en ce moment, bientôt je vais l'emporter  au lit !!!! Découper la pâte avec le pistolet, cette fois-ci je m'amuse et j'utilise tous les différents disques pour avoir plein de gâteaux différents. Cuire dans un four... [Lire la suite]
09 décembre 2010

Bibi Ange gardien, sablé au citron

Je dédie ce petit sablé à mon amie Bibi, une amie qui répond toujours présente, même quand elle a elle même de gros soucis. J'adore ce petit sablé il est très fruité, et sans farine. Recette tirée du livre : Petits biscuits pour toutes les fêtes, Tradition Alsacienne, Denise Crolle-Terzaghi   Ingrédients :2 citrons bio,4 jaunes d'œufs,125 g de sucre semoule,200 g d'amandes en poudre,1 grosse pointe de couteau de levure chimique Glaçage : 3 c à soupe de jus de citron,sucre glace. Bien laver les citrons et les zester,... [Lire la suite]
02 décembre 2010

Sablés citron et amandes

J'adore le citron, mais je pense que vous le savez à présent, l'odeur qui envahit la maison quand on hache le zeste, trop bon !!! Ingrédients : 300 g de farine,170 g d'amandes brutes hachées,250 g de cassonade,170 g de beurre,2 œufs,1 citron, zeste et jus,1 pincée de sel,Amandes effilées pour la déco. Préparer la pâte au robot ou à la main, garder un blanc d'œuf qui vous servira à coller les amandes sur le dessus des gâteaux, emballer dans du film et laisser reposer 1 heure au frais. Sur le plan de travail fariné,... [Lire la suite]
30 novembre 2010

Sablés à l'anis vert aux vitraux de bonbons

L'année dernière j'avais réalisé des sablés aux vitraux que nous avions dégusté lors d'une réunion d'assistantes maternelles, j'ai un peu revisité la recette en ajoutant le parfum d'anis vert dans la pâte, et j'ai utilisé des amandes non épluchées que j'ai hachées, je trouve que cela donne plus de goût aux sablés. Ingrédients : 240 g de beurre mou,180 g de sucre glace,2 œufs,50 g de poudre d'amandes brutes,460 g de farine,3 g de poudre d'anis vert,bonbons acidulés,1 œuf pour la dorure. Préparer la pâte avec votre robot ou à... [Lire la suite]
27 novembre 2010

Sablés fraises et cerises séchées

Restant sur l'idée des chippies j'ai testé une version fraise/cerise, j'adore ces fruits séchés, j'ai aussi ajouté un peu d'arôme naturel à la framboise. Penser au petit concours pour celles et ceux que cela intéresse, un grand merci aux 23 participantes et participants.         Ingrédients : 170 g de beurre,40 g de cassonade,40 g de sucre vanillé maison,1 pincée de sel,50 g de fraises séchées,50 g de cerises séchées,quelques gouttes d'arômes naturel de framboise,250 g de farine,sucre coloré en rouge1... [Lire la suite]
25 novembre 2010

Chippies en habit de fête

En 2008 je vous proposais une version toute simple, avec moins de fruits confits ici, je l'ai reprise, et j'y suis allée de bon cœur en doublant la quantité, puis j'ai habillé d'éclats de lumière chaque gâteau, je trouve le résultat plutôt sympa, se sera la première recette qui comptera pour le concours, je vous rappelle que vous avez une semaine pour me faire votre proposition, un grand merci pour votre participation, bravo aux courageuses et courageux qui se sont déjà lancés . Ingrédients :170 g de beurre,40 g de sucre... [Lire la suite]
08 décembre 2009

Sablés avec vitraux en bonbons

Recette tirée du magazine Cuisine by Lignac n°17, novembre/décembre 2009. Grande fan de Cyril Lignac, j'ai craqué quand j'ai vu cette recette,j'ai juste doublé les proportions, car j'emportais les gâteaux à la réunion avec d'autres assistantes maternelles, qui sont aussi gourmandes que moi !!! Tout le monde a adoré, et je vais en refaire très vite.Ingrédients : 240g de beurre mou,180 g de sucre glace,2 œufs,50 g de poudre d'amandes,460 g de farine tamisée,1 sachet de bonbons acidulés1 jaune d'œuf + 1 peu d'eau.Préparer la pâte,... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 06:23 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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09 avril 2009

Diamants de Christophe Felder

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