23 septembre 2010

Rôti de porc au cheddar, emmenthal Suisse, et lard du Tyrol

Anne ma belle sœur avait choisit les girolles, j'adore les champignons avec le rôti de porc, mon plat a donc été très vite choisit.Ingrédients : 1.5 kg de filet de porc,100 g de cheddar,100 g d'emmenthal Suisse,100 g de lard du Tyrol,100 g de lard en fines tranches pour le fond de la cocotte,1 oignon,3 échalotes,5 tomates,300 g de champignons bruns,25 cl de vin blanc,Huile d'olive,Sel, poivre du moulin, paprika.Dans la sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive, colorer le rôti sur toutes les faces. Le déposer sur la planche... [Lire la suite]
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24 août 2009

Rôti de porc aux radis

Dans mon panier de légumes deux belles bottes de radis, mais un peu trop piquants pour être mangé juste à la croque au sel. Comme je venais d'acheter un magnifique rôti de porc, pas la peine de chercher plus loin, j'avais de suite trouvé comment les utiliser. Un vrai régal, juste un regret, quand on réchauffe le plat, les radis perdent leur belle couleur rouge, dommage,en plus le premier jour j'avais oublié de prendre la photo de l'assiette, mais vu l'heure tardive de l'arrivée de mon homme après le boulot, (21 h) je n'ai pensé... [Lire la suite]
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18 février 2008

Rôti de pangas farci aux champignons et aux crevettes.

    Filets de pangas       3 (500g)       Poireaux       2 petits (250g)       Carottes       4 (300g)       Champignons de Paris       350 g       Crevettes       200 g       Persil       2 c à soupe       Vin blanc       25 cl   ... [Lire la suite]
19 décembre 2007

Rôti de porc haché aux girolles et pois gourmands

    Porc       1 kg 300       Oignons       2       Echalotes       6       Carottes       2 très grosses       Sel et poivre   du moulin       A volonté       Epices   mélangées (paprika et curry)       A volonté       Pommes     ... [Lire la suite]
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