19 octobre 2007

Rissoles de bettes, à la tomate

Ingrédients :   Pâte brisée :   Farine 350 g Sel ¾ c à café Beurre 125 g Eau 15 cl Parmesan 2 c à soupe Vinaigre 1 trait       Farce :     Bettes 1 kg Tomates 4 Echalotes 2 Oignons nouveaux 2 Aïl 5 gousses Thym et basilic A volonté Citron 1 Jaune d’œuf 1 Huile d’olive 1 filet Sel, poivre du moulin A volonté Jambon blanc 4 tranches Gruyère râpé 100 g         Choisir les bettes, avec des feuilles bien... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 06:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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