01 février 2010

Risotto aux légumes d'hiver, pangas, moules et crevettes

Une idée intéressante pour faire manger les légumes d'hiver aux p'tits loups...Ingrédients : 1 radis noir rond,2 feuilles de chou frisé,2 carottes,1/2 poireau, côté vert,5 gros champignons de Paris,1 filet huile d'olive,250 g de riz à risotto,1 bouillon spécial cuisson riz et pâtes,25 cl de vin blanc,18 grosses moules (surgelées),100 g de crevettes (surgelées),2 filets de pangas,50 g de beurre,75 g de parmesan,100 g de fromage frais (1/2 barquette),1 c à soupe de crème épaisse,1 c à café de concentré de tomate (pour donner de la... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Risotto express au saumon fumé

Pas le temps de faire un vrai risotto, et surtout envie de faire joujou avec mon nouveau blender !!! Ingrédients : 2 poireaux, juste la partie verte,2 carottes,1 noisette de Planta fin,1/2 verre d'eau,125 g de riz,1 bouillon spécial cuisson pâte et riz,1/2 litre d'eau,2 c à soupe de crème épaisse,75 g (1/2 barquette) de fromage frais nature,Sel, poivre du moulin, piment d'Espelette,2 c à soupe de parmesan râpé,6 tranches de saumon fumé,16 copeaux de parmesan.Bien laver le poireau à l'eau froide. Le hacher fin avec le blender en... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Risotto aux cèpes, Saint Jacques et crevettes

L'autre jour sur le blog de ma petite sœur Janny, j'ai découvert son risotto à l'Actifry,j'avais déjà acheté tout se qu'il fallait, restait plus qu'à me mettre au boulot,Merci ma petite Janny adorée, nous snous sommes tous régalés, petits et grands. Cliquer sur son Nom pour accéder à son blog, il y a de ces merveilles là-bas...vous ne regretterez pas le déplacement, je vous l'assure.Ingrédients : 250 g de riz spécial risotto,60 g de parmesan,1 grosse tomate,6 c à soupe de vin blanc,5 demi tomates séchées à l'huile,3 échalotes,70... [Lire la suite]
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