04 juin 2009

Petits flans d'endives au bacon

J'avais quelques endives qui s'ennuyaient dans le bas du frigo,mais vraiment pas envie de les manger en salade,j'ai donc pensé à ces petits flans,aucun regret, ils ont un parfum divin, nous avons adoré tous les deux.Ingrédients :430g d'endives (4 endives),20 g de beurre,1 c à soupe de miel de thym,1 c à soupe de jus de citron vert,Sel, poivre du moulin,10 branches de thym citron,100 g de bacon,2 œufs,10 cl de crème liquide,1 c à soupe de parmesan.Dans la sauteuse faire fondre le beurre et la miel, bien laisser mousser.Emincer... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Flan coco - caramel au micro onde

Tout d'abord je suis désolée du retard, mais hier soir j'étais trop épuisée, j'avais les trois enfants toute la journée, j'ai préféré aller me coucher pour venir en forme ce matin.Je me lève à l'instant, et vous donne mon dessert que tout le monde a adoré hier. Mélanger les deux lait, ajouter la noix de coco et laisser infuser 30 mn. Battre au fouet pendant 10 mn les deux œufs et le sucre, cela donne une mousse claire et légère. Ajouter la noix de coco et le lait, bien mélanger et répartir dans des ramequins. Les... [Lire la suite]