05 décembre 2010

Galettes au beurre et au chocolat

Je me suis inspirée d'une recette du livre Petits biscuits pour toutes les fêtes Denise Crolle - Terzaghi, Tradition Alsacienne aux Éditions Ouest France. Comme d'habitude je n'en fait qu'à ma tête, et les gâteaux ne ressemblent pas du tout à ceux du livre,mais les enfants les trouvent bien plus jolis !!! Ingrédients : 180 g de beurre,200 g de sucre dont la moitié de sucre vanillé maison,2 jaunes d'œufs,200 g d'amandes moulues,100 g de pralinoise,200 g de farine,1 pincée de sel fin,1 sachet de pastilles de chocolat noir pour... [Lire la suite]

23 décembre 2008

Petites douceurs à la pralinoise

Ingrédients :200 g de chocolat noir,25 g de beurre,165 g de chocolat pralinoise, (la tablette n'est pas complète, car il a fallu que je goutte !!)Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter le beurre hors du feu, bien lisser le chocolat.Faire une couche de chocolat dans chaque alvéole du moule,faire prendre au froid, et recommencer une deuxième fois l'opération. Faire fondre le chocolat pralinoise au bain marie, et verser dans le moule, laisser prendre au froid, puis fermer avec une couche de chocolat noir. ... [Lire la suite]