16 novembre 2010

Croquant et pralin spéculoos

Tout le monde connait le pralin réalisé avec des amandes, des noisettes, des noix, etc... on peut très bien en réaliser avec des petits gâteaux, moi j'adore le goût des spéculoos, c'est un vrai délice. Comme je venais de faire une fournée, j'en ai profité.Ingrédients : 4 spéculoos (70 g),100 g de sucre.Casser les spéculos en morceaux. Verser le sucre dans une poêle, laisser fondre sans remuer, ajouter les spéculos, bien mélanger.Verser le tout sur le plan de travail, j'ai utilisé mon silpat, c'est génial, sinon vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:13 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 décembre 2008

Petits chocolats maison

Ingrédients :150 g de chocolat au lait50 g de pralin,1 flacon d'arôme rhum,2 c à soupe d'eau,20 g de beurre.Bien peindre deux couches de chocolat noir, et faire durcir,puis faire fondre le chocolat au lait avec l'eau, ajouter le pralin et le beurre hors du feu,remplir les alvéoles et mettre au frais.Bien patienter avant de démouler. Ingrédients : 50 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait, 15 g de beurre, 1.5 c à soupe d'eau, 1 flacon d'arôme vanille, 25 g de pralin en poudre. La... [Lire la suite]