11 janvier 2010

Gâteau chocolat potiron

En passant sur le blog de mon amie Clémence,qui est une vraie mine d'or : Les tentations culinaires de Clémence j'ai découvert ce magnifique gâteau,comme un potiron m'attendait sagement dans ma cuisine,je n'ai pas hésité un instant. En plus j'ai eu la grande joie de le partager avec David, Betty et sa famille. J'ai juste revu les quantités car nous étions nombreux à table.Ingrédients : 375 g de chocolat noir extra,50 g de noisettes hachées grossièrement,300 g de potiron cuit,5 œufs,150 g de cassonade,225 g de fromage... [Lire la suite]
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04 février 2008

Baguettes au potiron

    Potiron       320 g       Oranges maltaises       2 (jus 80 g + 60g)       Farine de châtaignes       50 g       Farine pain de mie       250 g       Farine T 45 gruau       200 g       Sel       ½ c à café       Levure boulanger     ... [Lire la suite]
02 février 2008

Tarte « Belles sœurs » au potiron, pomme, orange et noix.

Je dédie cette tarte à mes trois belles sœurs que j’adore.   Nadine, qui m’a donné le gout de la pâtisserie, elle est une vraie championne,   Anne, pour m’avoir donné ce magnifique potiron, qu’elle et son mari Guy on cultivé avec Amour.   Doris, qui m’a offert une tonne de noix.           Potiron       500 g       Oranges       2       Pomme     ... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes

    Potiron       400 g       Farine de châtaignes       85 g       Farine blanche ordinaire       85 g       Crème épaisse       70 g       Fromage blanc       170 g       Oeufs       2       Sel, poivre du moulin       A... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Flans de potiron au curry, gratinés

    Potiron       400 g       Oignon       1       Margarine       2 petits morceaux       Lardons coupés fin       50 g       Aïl       1 gousse       Persil       A volonté       Sel, poivre du moulin       A volonté ... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Velouté de potiron

Potiron 1 kg Carottes 3 Poireau 1 Pommes de terre 3 Oignons 2 gros Eau 2 litres Bouillons 5 c à café de bouillon de poule en poudre, + 2 cubes or Croûtons à l’aïl 1 paquet Lard tranché fin 100 g Gruyère râpé 100 g Crème fraîche épaisse 4 c à soupe   Emincer les oignons et le poireau, Dans la cocotte minute, faire fondre un petit morceau de beurre, et un petit morceau de margarine, Ajouter le poireau et les oignons, Bien faire... [Lire la suite]
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