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La table de Mamou
potage
10 décembre 2010

Velouté de radis noir

Velouté de radis noir
En passant sur le blog de mon amie Popasan : on nem on riz j'ai découvert qu'elle avait fait un velouté avec des radis noirs, comme j'en avais un dans le panier de légumes, je me suis laissé tenter, comme je n'ai pas de fève tonka, j'ai donc changé d'épice,...
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Tags: potage,  4 épices,  radis noir
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31 octobre 2010

Velouté de potimarron, carottes et poulet

Velouté de potimarron, carottes et poulet
Rien de tel qu'un bon potage pour se réchauffer en ce moment... Ingrédients : 1 potimarron,4 carottes,1 oignon,2 escalopes de poulet,150 g de lardons fumés,1 c à thé de raz el hanout,Sel,1 barquette de fromage frais à tartiner,1 œuf,6 tranches de pain...
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Tags: potage,  potimarron,  escalopes poulet,  carottes,  knacks,  croûtons
12 juin 2010

Soupe oignons et asperges, spaghetti de carotte

Soupe oignons et asperges, spaghetti de carotte
Je profite des asperges d'un bout à l'autre... Ingrédients : 1 kg d'asperges,25 g de beurre salé,Jus d'un demi citron,1 c à soupe de sel fin,1 bouillon de légumes bio,6 oignons,1 échalote,1 carotte,1 c à soupe de farine,5 cl de crème liquide,80 g de fromage...
Posté par Mamouzette à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  oignons,  asperges,  velouté
13 mai 2010

Velouté de fanes de radis

Velouté de fanes de radis
Dans mon panier de légumes de la semaine, une magnifique botte de radis rouges,les feuilles étaient si belles, qu'il n'a pas été question de les jeter à la poubelle.... Ingrédients : 1 botte de radis, juste les fanes,4 pommes de terre,1 gros blanc de...
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Tags: potage,  radis,  fanes de radis
1 mai 2010

Velouté d'asperges

Velouté d'asperges
Un petit bouquet de bonheur pour vous remercier de votre fidélité tout au long de l'année. Je vous souhaite une très belle journée remplie de bonheur. Vous me connaissez bien à présent,et vous savez que j'ai horreur de jeter ce qui peu servir...j'ai acheté...
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Tags: potage,  fromage frais,  asperges,  velouté,  jambon sec italien
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29 octobre 2009

Velouté de tomates, carottes et cives

Velouté de tomates, carottes et cives
Je me suis aperçue que je ne postais pas beaucoup de potage,pourtant ils sont toujours fait maison ... Voici celui que j'ai préparé pour utiliser les vermicelles réalisés avec le reste de pâtequand j'ai préparé les cannelloni. Nous nous sommes régalés....
Posté par Mamouzette à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  Vache qui rit,  carottes,  tomates,  velouté,  cives
18 octobre 2008

Potage chou fleur et pommes de terre

Potage chou fleur et pommes de terre
Ingrédients : pour 8 personnes 1 chou fleur, 8 pommes de terre, 2 bouillons de poule dégraissés, 2 bouillons de bœuf dégraissés, 1 œuf, 1 + ½ barquette de fromage frais, 4 tranches de pain, 80 g de gruyère râpé, Poivre du moulin, muscade. Dans la cocotte...
Posté par Mamouzette à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou fleur,  potage,  pommes de terre
23 octobre 2007

Velouté de potiron

Velouté de potiron
Potiron 1 kg Carottes 3 Poireau 1 Pommes de terre 3 Oignons 2 gros Eau 2 litres Bouillons 5 c à café de bouillon de poule en poudre, + 2 cubes or Croûtons à l’aïl 1 paquet Lard tranché fin 100 g Gruyère râpé 100 g Crème fraîche épaisse 4 c à soupe Emincer...
Posté par Mamouzette à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  poireau,  lard,  potiron,  crème fraiche,  gruyère,  pommes de terre,  carottes,  velouté
23 octobre 2007

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon
Oignons 500 g Lard en tranches fines 100 g Baguette 1/2 Farine 2 c à soupe Eau 1 litre Bouillons boeuf 2 Gruyère râpé 100 g Margarine 2 tranches Beurre 1 tranche Dans une poêle faire griller à sec les tranches de lard. Les réserver. Hacher les oignons,...
Posté par Mamouzette à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  lard,  pain,  gruyère,  bouillons de boeuf,  soupe à l'oignon
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