27 décembre 2010

Potée de pommes de terre et navets (Riebegmies)

Dans mon panier de légumes 4 beaux navets,sur mes étagères un livre qui n'attendait qu'une chose... je l'ai enfin ouvert, j'ai adapté la recette à la quantité de légumes que j'avais,une pure merveille, miam, trop bon !!! Recette tirée du livre : Les recettes alsaciennes de pommes de terre, Suzanne Roth, Éditions du Rhin. Ingrédients :4 navets (475g),200 g de lardons fumés,1 gros oignon,1 noisette de beurre salé,4 pommes de terre (475 g),1/2 c à soupe de farine,25 cl d'eau,5 g de poudre de bouillon de bœuf bio,Poivre mélange... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:30 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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04 juin 2010

Potée au poulet à l'indienne

Une folle envie de poulet et de légumes,une touche indienne à cause de mon Clémence qui n'arrête pas avec ses recettes... Ingrédients : 6 cuisses de poulet,6 c à café d'épices mélange indien (curry, coriandre, curcuma, fenugrec, cumin, oignon et thym),6 c à thé d'un mélange paprika et curry à dose égale,1/2 chou blanc,4 poireaux (3 blancs + 1 vert)6 carottes,6 pommes de terre,6 gousses d'ail,4 grosses échalotes,4 oignons,1 litre de vin blanc,Sel et poivre du moulin.Gros travail de mise en place, mais une fois au four, c'est le... [Lire la suite]