12 novembre 2010

Gratin de pommes de terre et chou fleur à la raclette à la moutarde

Envie d'un goût différent pour le gratin,une grande réussite, tout le monde a adoré !!! Ingrédients : 4 grosses pommes de terre,4 c à soupe de crème + 20 cl4 c à soupe de lait entier,Sel, poivre du moulin, muscade,350 g de chou fleur,8 tranches de fromage à raclette à la moutarde (220g). Couper les pommes de terre à la mandoline en tranches très fines. Beurrer 4 plat allant au four, mettre les pommes de terre, ajouter sel, poivre et muscade, crème et lait. Enfourner pour 30 mn à 200°.Pendant ce temps cuire le chou... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Pommes de terre farcies

Je pense que vous avez toutes compris, que le fromage et moi...ce n'est vraiment pas une histoire d'amour,et pourtant j'essaie de temps en temps,j'ai donc acheté un brie, j'ai coupé un p'tit bout,et zou il est repartit au frigo, trop fort, trop de goût,décidément, je n'aime pas ça !!! Que faire avec ??? Ingrédients : 4 pommes de terre,2 tranches de blanc de dinde,200 g de brie,200 g de mascarpone,20 tiges de ciboulette,1 gousse d'ail,1 grosse échalote,1 œuf,75 g de noix,Piment d'Espelette,2 c à soupe de maïzena.Bien laver les... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Salade piémontaise

En passant sur le blog de mon amie : La cuisine des minis son article m'a inspiré pour le dîner il s'agit de pommes de terre minuteQui n'a jamais rêvé de faire cuire des pommes de terre en 3 minutes !!! Comme je suis très curieuse, j'ai donc filé en cuisine de suite. Avec mon micro onde je n'ai pas été satisfaite, pourtant j'ai fait cuire à 900 watt, il m'a fallu tout de même 7 minutes, mais l'idée est à retenir, car on peut du coup pré-cuire les pommes terre, et les passer à la poêle ensuite, bonne solution, par manque de temps... [Lire la suite]
12 octobre 2010

Ragoût de boeuf aux olives, carottes et pommes de terre

Vive les petits plats d’hiver…   Ingrédients :   1.200 kg de bœuf bourguignon, 2 oignons, 1 grosse échalote, 10 gousses d’ail, 3 belles branches de persil plat, 6 carottes, 15 branches de thym, 3 feuilles de laurier, Sel, poivre du moulin, 25 cl de vin blanc, 75 cl de vin rosé, 1 noisette de beurre salé, huile d’olive, 3 c à soupe de concentré de tomate, Piment d’Espelette, 1 c à café de miel de thym, 1 boite de champignons de Paris, 2 tasses d’eau, 20 olives vertes dénoyautées, 20 petites pommes de... [Lire la suite]
18 septembre 2010

Compotée de légumes

Nous sommes à nouveau samedi, jour de cuisine de Sandra un grand merci à toi de partager tes si bonnes recettes avec nous. Bisous, bisous. Préparation 15 min Cuisson 45 min C'est un accompagnement de légumes qui change de nos légumes traditionnels, qui parfumera vos plats de viande, poisson et même à déguster seul.   Ingrédients pour 4 pers. : - 3 poivrons rouges - 3 courgettes - 4 pommes de terre - 2 oignons - 4 c à soupe d'huile d'olive - sel fin ... [Lire la suite]
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15 août 2010

Pommes de terre au four

Voici un plat que j'adore, c'est Sandra qui l'a cuisiné pour nous. Un grand merci à toi de partager avec nous toutes, j'espère que tu iras vite mieux, bisous,bisous. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} p {mso-margin-top-alt:auto; ... [Lire la suite]

15 mai 2010

Gratin de pommes de terre et radis noirs boules

Les p'tits loups n'aiment pas trop le goût fort du radis,je l'ai donc cuisiné, et là ce n'est que pure merveille !!! Ingrédients : 6 pommes de terre,2 radis noirs ronds,75 cl de lait demi écrémé,1 bouillon de légumes bio,1/4 de noix de muscade,Poivre du moulin,2 gousses d'ail,200 g de mozzarella râpée,100 g de comté,10 cl de crème liquide.Éplucher les radis et les pommes de terre, les laver puis les sécher avec un torchon propre. Couper en fines tranches à la mandoline. Mettre dans une casserole, couvrir de lait, ajouter le... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Gratin pommes de terre et poireaux aux trois fromages

Après le gratin rose au morbier, les p'tits loups m'ont demander de refaire ce plat, mais avec plus de fromage !!! Les petits gourmands ... Pour changer un peu, j'ai utilisé des poireaux, et j'ai ajouté du brie.Ingrédients : 3 gros poireaux entiers (vert et blanc),100 g de lardons fumés,10 pommes de terre,25 cl de vin blanc,Poivre du moulin,100 g de fromage frais à tartiner,200 g de brie,200 g de morbier,4 c à soupe de crème liquide. Bien laver les poireaux, puis les émincer, faire fondre un morceau de margarine dans la... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Parmentier au thon et crevettes

Il me restait un bol de purée à la moutarde, que faire avec...je fouille dans mon congélo et mon placard,voilà le résultat,nous avons adoré !!! Ingrédients : 1 bol de purée à la moutarde,1 boite de 185 g de thon au naturel,150 g de crevettes (surgelées),6 grosses crevettes (surgelées),150 g de poireaux (2 côté vert),2 gousses d'ail,4 échalotes,200 g de fromage frais à tartiner,2 c à café de pâte de curry mild,2 c à soupe de concentré de tomate,quelques tomates cerise et de la ciboulette pour la déco. Commencer par la... [Lire la suite]
18 mars 2010

Croquettes de purée à la moutarde farcies de boudin blanc

Toujours mon envie de faire découvrir de nouveaux goûts à mes p'tits loups,cette fois-ci se sera le boudin blanc.Ingrédients : 15 pommes de terre,1 c à soupe bombée de moutarde à l'ancienne,100 g de fromage frais à tartiner,300 g de boudin blanc cocktail,Sel, poivre du moulin, muscade, paprika,Chapelure maison : pain, corn flakes, cacahuètes en coquilles,1 filet d'huile et 1 noisette de beurre salé,salade jeunes pousses,3 kiwis,1 ananas.Préparation de la chapelure, enlever les coquilles des cacahuètes, les hacher au robot,passer 2... [Lire la suite]