21 octobre 2013

Tarte aux boudins et aux 2 pommes

Avec l'automne le boudin est à nouveau de saison. Pour ne pas toujours le faire de la même façon, j'ai choisi l'option tarte cette fois-ci. Nous nous sommes régalés, c'était un vrai délice.     Ingrédients :   275 g de pâte brisée, 5 pommes de terre (400 g cuites et épluchées), 2 oignons nouveaux avec le vert, 3 boudins noirs aux oignons, 2 pommes, sel, poivre, muscade, 1 oeuf, 10 cl de crème liquide.     Préparer, la laisser repose 1 heure au frais, puis l'étaler et la mettre dans le moule... [Lire la suite]

02 mars 2011

Omelette au four

L'autre jour Jan me dit : " Pourquoi tu n'achètes pas de grosse saucisse "... Effectivement cela faisait un siècle que je n'y avais pas pensé, je prends surtout les cervelas pour la salade !!! Après tout pourquoi ne pas céder aux désirs du p'tit loup, il suffira de bien équilibrer avec le reste.   Ingrédients :   3 oeufs, 1 grosse pomme de terre (330g)1/2 c à café d'huile,1 blanc de poireau (70 g),150 g de saucisse de viande,25 g de gruyère râpé,1 c à soupe de ciboulette, 3 c à soupe de crème liquide,Sel, poivre du... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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20 décembre 2008

Petits ramequins de pommes de terre et poireaux à la crème, gratinés.

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08 novembre 2007

Choucroute façon Mamou

Je pense que chaque alsacienne a sa propre recette de choucroute,voici donc la mienne.Elle a remporté un franc succès dans le sud, et quand j'y repense je vois encore le bonheur sur le visage de mes ami(e)s.Merci Catalane et Guy, Janny et Gégé, pour la magnifique journée passé ensemble.Les proportions étaient prévues pour 6 personnes, mais vous pouvez tranquillement ajouter quelques convives.     Choucroute       2 kg 500       Collet fumé       700 g ... [Lire la suite]