18 septembre 2010

Compotée de légumes

Nous sommes à nouveau samedi, jour de cuisine de Sandra un grand merci à toi de partager tes si bonnes recettes avec nous. Bisous, bisous. Préparation 15 min Cuisson 45 min C'est un accompagnement de légumes qui change de nos légumes traditionnels, qui parfumera vos plats de viande, poisson et même à déguster seul.   Ingrédients pour 4 pers. : - 3 poivrons rouges - 3 courgettes - 4 pommes de terre - 2 oignons - 4 c à soupe d'huile d'olive - sel fin ... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Terrine de poulet aux herbes

Terrine de poulet aux herbes      Je suis inspirée d’une recette du livre :   Vite prêtes, légères, étonnantes, délicieuses Terrines fraîcheur   La cuisine de Clémentine – Editions SAEP     Comme à mon habitude, j’en ai fait qu’à ma tête   Voici le résultat ………     Ingrédients pour 15 à 20 tranches :   Jambon blanc 150 g Lard maigre 160 g Epaule de veau 220 g Oignon 1 très gros Echalotes 2 grandes Aïl 2... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Purée d’aubergine à l’indienne et Légumes madras

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21 octobre 2007

Tarte soleil

Ingrédients : Pâte feuilletée ronde 1 Aubergine 1 Courgette 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge 1 Tomates 2 Anchois marinés 1 barquette de 200 g Sel, poivre du moulin A volonté Huile d’olive A volonté       Bien laver les légumes, puis les sécher. Couper en deux, puis sur chaque côté couper un large morceau, il va rester juste un cube avec le milieu du légume que vous pourrez utiliser pour faire autre chose,... [Lire la suite]