16 août 2009

Pâtisson farci au poulet

Dans mon panier de la semaine se trouvait un magnifique pâtisson, il était si beau, que je voulais le présenter entier à table, mais pas envie d'une simple farce à base de bœuf !!! Oh la la, mais c'est qu'elle devient difficile la Mamou !!!! Ingrédients : 1 pâtisson,4 escalopes de poulet (720g)1 pomme verte,50 g de lardons coupés fin,1 oignon, Huile d'olive,1 c à café Chicken Masala,Sel,20 cl de crème liquide,3 pommes de terre,500 g de champignons de Paris,1 noisette de beurre,2 verres d'eau.Brosser le pâtisson sous l'eau froide,... [Lire la suite]

23 novembre 2007

Côtes de porc et pommes de terre au four.

    Pommes de terre       4       Huile d’olive       2 c à soupe       Fleur de sel       A volonté       Poivre du moulin, 5 baies       A volonté       Romarin, thym, estragon et   basilique       A volonté       Côtes de porc       2       Courgette ... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Jambalaya

Le Jambalaya est un plat de riz très épicé auquel on ajoute toutes les combinaisons de saucisses, jambon, boeuf, porc, poulet, ou fruits de mer.  Le nom dérive du mot français " jambon" , du mot africain "ya" qui signifie " riz" et du langage acadien où tout est " à la ". Je me suis inspirée pour cette recette d’un exemple trouvé dans le petit livret offert lors de l’achat de mon Wok. Grosse quantité, car nous étions 8... [Lire la suite]
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