21 décembre 2010

Sablés au miel du Gâtinais

Et voici la dernière recette de petits gâteaux pour cette année... Une recette très facile à réaliser, et hummmmm trop bonne !!! Ingrédients : 95 g de miel du Gâtinais,120 g de beurre,250 g de farine,1 pincée de sel.   Préparer la pâte au robot ou à la main, comme vous préférez, l'emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais. L'étaler ensuite, et découper à l'emporte pièce, motif au choix, je n'avais pas encore utilisé le papillon, et Jan voulait des chats !!! Déposer les gâteaux sur... [Lire la suite]

18 décembre 2010

Spritz choco-noisettes

Une version chocolat avec des noisettes, miam, un régal !!! Ingrédients :165 g de noisettes en poudre,125 g de sucre,2 petits œufs,120 g de beurre,250 g de farine,1 c à café de levure chimique,60 g de cacao Van Houten non sucré. Préparer la pâte au robot, merci mon KitchenAid, on ne se quitte plus en ce moment, bientôt je vais l'emporter  au lit !!!! Découper la pâte avec le pistolet, cette fois-ci je m'amuse et j'utilise tous les différents disques pour avoir plein de gâteaux différents. Cuire dans un four... [Lire la suite]
17 décembre 2010

Palets orange raisins moelleux

Une recette toute simple, pour celles qui n'osent pas se lancer...non non, je ne citerais pas de Nom !!!! Ingrédients : 250 g de beurre,50 g de sucre orange clémentine maison,200 g de sucre semoule,2 œufs,300 g de farine,200 g de raisins moelleux. Fouetter avec le robot le beurre mou et les sucres,ajouter les œufs,, la farine, bien mélanger le tout. Ajouter les raisins et mélanger à la main pour ne pas les écraser. Faire des petits tas sur une plaque couverte de papier cuisson,bien les espacer car cela va s'étaler. ... [Lire la suite]
16 décembre 2010

Spritz

Voilà les gâteaux qui sont mes préférés ...et oui j'en prépare beaucoup, mais je n'en consomme presque pas !!! Moi le plaisir c'est juste de les réaliser et de les offrir ensuite. Ingrédients : 165 g d'amandes moulues,125 g de sucre,2 petits œufs,120 g de beurre,250 g de farine,1 sachet de vanille,1 c à café de levure chimique. Préparer la pâte avec le robot, mettre tous les ingrédients dans le bol et laisser tourner à vitesse 1 jusqu'à obtention de belle boule de pâte. Mettre de la pâte dans le pistolet, et en avant, sur... [Lire la suite]
14 décembre 2010

Damiers

Chocolat et épices, miam, je craque !!!! Ingrédients pour la pâte claire : 250 g de farine,150 g de beurre,8 g de levure au safran,100 g de sucre,1 sachet de vanille,1 pincée de sel,2 c à soupe d'eau. Ingrédients pour la pâte au chocolat :250 g de farine, 150 g de beurre, 8 g de levure au safran, 100 g de sucre, 1 sachet de vanille, 1 pincée de sel,1/2 c à café de piment d'Espelette,65 g de cacao Van Houten non sucré. 2 c à soupe d'eau. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, et laisser tourner jusqu'à obtention de... [Lire la suite]
12 décembre 2010

Sablés aux éclats de chocolat noir à l'orange

Bibi ces petits gâteaux je les ai préparé en pensant à toi,pas de fruits, mais du chocolat !!!! Ingrédients :Pâte à l'orange : 100 g de sucre blanc,30 g de sucre orange clémentine,130 g de beurre,2 œufs,250 g de farine,5 g de levure chimique Pâte au chocolat : 100 g de chocolat à l'orange 70% de cacao,130 g de sucre,130 g de beurre,2 œufs,250 g de farine,5 g de levure chimique Râper le chocolat, j'ai utilisé mon économe, mélanger le beurre et le sucre, ajouter les œufs puis la farine et la levure mélangée,ajouter les... [Lire la suite]

11 décembre 2010

Palets pistache et noix de macadamia

    Joyeux anniversaire Estelle, plein de gros bisous ma fille chérie.             J'adore la pâte de pistache, et les noix de macadamia, encore une recette très facile à réaliser, et surtout très jolie couleur. Ingrédients :     250g de beurre, 200 g de sucre, 50 g de sucre vanillé maison,2 œufs,300 g de farine,3 c à café de pâte de pistache,100 g de noix de macadamia,quelques gouttes de colorant vert. Préparer la pâte avec le robot,  fouetter le... [Lire la suite]
08 décembre 2010

Père Noël et étoiles noisette orange

Encore une recette préparée avec Baptiste, il voulait absolument des "Père Noël", pour lui faire plaisir, j'ai pris quelques heures le soir, le résultat est plutôt sympa, heureusement que pour les étoiles il m'a bien aidé, c'est aussi lui qui a choisit de mettre des lettres dessus.   Ingrédients : 150 g de sucre,150 g de beurre,1 orange non traitée ou bio,200 g de noisettes en poudre,4 œufs,1.5 c à café de cannelle,400 g de farine, pour le glaçage : 1 blanc d'œuf,sucre glace,colorant orange en poudre,2 c à café de jus... [Lire la suite]
06 décembre 2010

Sapins et bonhommes de neige citron amande

Une recette simple car Baptiste voulait m'aider... Il a fait un magnifique travail, un grand bravo et plein de gros bisous. Ingrédients : 150 g de sucre,150 g de beurre,1 citron non traité ou mieux bio,200 g de poudre d'amandes,4 œufs,1.5 c à café de cannelle,400 g de farine Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf,sucre glace,2 c à café de jus de citron,colorant en poudre jaune,bille de couleurs et vermicelles argent. Préparer la pâte toujours avec le KitchenAid, battre le beurre mou avec le sucre, ajouter le zeste de citron, la... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:37 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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05 décembre 2010

Galettes au beurre et au chocolat

Je me suis inspirée d'une recette du livre Petits biscuits pour toutes les fêtes Denise Crolle - Terzaghi, Tradition Alsacienne aux Éditions Ouest France. Comme d'habitude je n'en fait qu'à ma tête, et les gâteaux ne ressemblent pas du tout à ceux du livre,mais les enfants les trouvent bien plus jolis !!! Ingrédients : 180 g de beurre,200 g de sucre dont la moitié de sucre vanillé maison,2 jaunes d'œufs,200 g d'amandes moulues,100 g de pralinoise,200 g de farine,1 pincée de sel fin,1 sachet de pastilles de chocolat noir pour... [Lire la suite]