20 janvier 2010

Parmentier au saumon fumé et son crumble de Tuc

Cette recette vient d'un défi des p'tits loups !!! La veille ils ont choisit une partie des ingrédients et la vaisselle, il ne restait plus qu'à .... Ils ont été ravi du résultat !!! Ingrédients : 6 grosses pommes de terre,16 Tuc,1 c à soupe de planta fin,6 c à soupe de fromage blanc,Sel, poivre, ciboulette,6 tranches de saumon fumé,quelques feuilles d'endive.Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, j'ai utilisé l'ultracuiseur, avec le panier vapeur, 15 mn. Mettre les Tuc dans le bol du blender, hacher avec la touche... [Lire la suite]

01 mars 2009

Petites cocottes de poulet moutarde et pomme

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26 février 2009

Petites cocottes aux fruits de mer

Ingrédients : 1 poireau,2 carottes,1/2 céleri rave,1 filet d'huile d'olive,24 gambas crues,24 noix de Saint Jacques sans corail,30 amandes,18 anneaux d'encornet,6 c à soupe de crème liquide,aÏl, persil, sel, poivre du moulin. Laver les légumes, émincer fin le poireau, râper avec la grosse grille les carottes et le céleri. Faire revenir pendant 15 mn les légumes dans la poêle avec le filet d'olive, ajouter un petit verre d'eau pour éviter que cela n'attache dans le fond. Répartir dans les petites cocottes. Couper en... [Lire la suite]