25 novembre 2007

Macarons à la noix de coco

               Blanc d’oeuf     4     Sucre glace     200 g     Noix de coco     250 g     Zeste de   citron     1     Sel     1 pincée     Cerises   confites     25           Battre les blancs en neige bien ferme, Ne pas oublier le sel. Ajouter le sucre... [Lire la suite]

25 novembre 2007

Galettes glacées au citron

                   Beurre     200 g     Sucre semoule     200 g     Jaunes d’œufs     4     Raisins de   Corinthe     125 g     Amandes en   poudre     200 g     Cannelle     1 pointe de   couteau     Farine     300 g     ... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Petits sablés à l'orange

             Farine     190 g     Sucre   en poudre     125 g     Beurre       125 g     Sel     1 pincée     Jus et   zeste d’orange     1     Travailler le beurre avec le sucre et la pincée de sel, Ajouter le jus et le zeste d'orange, Puis la farine. Former une boule avec la pâte, Couvrir avec du... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Sablés du gatinais

           Beurre mou     120 g     Miel     75 g     Sel     1 pincée     Farine     250 g   Travailler le beurre mou et le miel, Ajouter la pincée de sel, Puis la farine, Former une boule, Filmer et laisser reposer 1 heure.     Etaler la pâte, épaisseur 4 à 5 mm, Découper à l'emporte pièce Forme de votre choix, Parsemer de vermicelles. ... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Chippies

                 Beurre     170 g     Sucre     80 g     Sel     1 pincée     Sucre   vanillé     1 sachet     Fruits   confits « macédoine »     50 g     Farine     250 g     Vanille   liquide     1 c à café     Travailler le... [Lire la suite]
19 novembre 2007

Petits gâteaux Souabes

                       Sucre     200 g     Beurre     200 g     Oeufs     2     Amandes moulues     275 g     Cannelle     2 c à café     Kirsch     1 c à café     Ecorces d’orange     50 g     Farine     ... [Lire la suite]

19 novembre 2007

Sablés aux noisettes

                       Sucre     200 g     Beurre     200 g     Oeufs     2     Noisettes moulues     275 g     Cannelle     2 c à café     Kirsch     1 c à café     Ecorces de citron     100 g     Farine   ... [Lire la suite]
18 novembre 2007

Friandises aux noix

                   Farine     200 g     Cacao en poudre, non sucré     15 g     Levure chimique     1 c à café     Sucre en poudre     80 g     Sucre vanillé     3 sachets     Oeufs     2     Beurre     120 g     Noix finement hachées ... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

Carrés aux épices

                 Cassonade     250 g     Beurre     125 g     Oeuf     1     Amandes émincées     100 g     Epices pour pain d’épice     3 c à café     Farine     300 g     Sel     1 pincée   Battre 200 g de cassonade avec le beurre.   ... [Lire la suite]
18 novembre 2007

Rochers à l’orange

                     Raisins secs     150 g     Amandes émincées     150 g     Ecorces d’orange confites     150 g     Orange non traitée     1     Beurre     175 g     Sucre en poudre     100 g     Sucre vanillé     1 sachet   ... [Lire la suite]