panna cotta - La table de Mamou

6 octobre 2013

Panna cotta au chocolat, aux carambars et aux fraises Tagada

Et voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des blogueuses d'Alsace. Panna cotta au chocolat : Ingrédients : 25 cl de lait entier, 25 cl de crème liquide, 2 g d'agar-agar, (1 cuillère en plastique mesure pour le sirop contre la toux)...

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Tags: agar agar, chocolat, Alsace, panna cotta, carambar, fraises tagada, blogueuses, pique-nique

2 mars 2013

Panna cotta à gogo...

Panna cotta aux carambars : 30 cl de lait 20 cl de crème liquide, 2 g d'agar agar, 20 carambars + 3 pour la décoration. Diluer l'agar agar dans un peu de lait, porter le reste avec la crème à ébullition, baisser le feu, ajouter les carambars coupés en...

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Tags: agar agar, lait coco, fruits rouges, panna cotta, toblerone, carambar, fraises tagada, spéculoos

20 février 2011

Panna cotta vanillée, compotée de kiwis

Edition #14 du jeu interblogs organisé par le Forum Plaisirs gourmands Cette fois-ci se sera Elisaht - http://elisaht.canalblog.com/ qui viendra piocher chez moi, et j'ai eu la grande joie d'aller chez : Smartizette http://anaiscuisine.over-blog.com J'ai...

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Tags: kiwis, panna cotta, jeu interblogs

17 novembre 2010

Panna cotta au spéculoos et poires

J'adore la panna cotta, mais ça je pense que vous l'avez déjà deviné !!! Cette fois-ci c'est grâce à mon amie Bibi que je réalise ce dessert, c'est elle qui m'a offert le pot de pâte de spéculoos, encore mille mercis à toi, avec plein de gros bisous....

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Tags: poires, panna cotta, citron vert, spéculoos, Terres de Saveurs

6 novembre 2010

Panna cotta à la confiture de bergamote et sa compotée d'agrumes

Manon du blog Un Binome au Fourneau m'avait envoyé un pot de confiture de bergamote, je l'ai utilisé la première fois pour réaliser : Chaussons briochés à la confiture de bergamote et griottes séchées. Voici ce que j'ai réalisé avec le reste du pot, une...

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Tags: miel d'oranger, pamplemousse, agar agar, orange, clémentines, panna cotta, verrines, confiture de bergamote

27 septembre 2010

Crème brûlée et panna cotta au safran

Crème brûlée au safran : Ingrédients : 40 cl de crème liquide,4 jaunes d'œufs,70 g de miel d'oranger,1.5 dose de pistils de safran,sucre fin. Faire infuser le safran dans la crème pendant 30 minutes. Fouetter les jaunes d'œufs et le miel pour obtenir...

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Tags: miel d'oranger, cardamome, crème brûlée, safran, panna cotta, purée d'amande blanche, sirop de blé bio, Jean Hervé

17 juillet 2010

Trilogie aux pommes

Si vous voulez faire pleurer vos invités,il suffira de faire ce dessert,Cédric cela m'a vraiment touché de voir ton bonheur ainsi exprimé,je suis très heureuse que mon menu d'anniversaire t'ai plu.Nous avons passé une très belle soirée. Je me suis inspirée...

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Tags: panna cotta, gelée de pomme

11 février 2010

Panna cotta aux bonbons au café et au caramel au beurre salé

En faisant les courses j'ai craqué pour deux paquets de bonbons.... Oh la gourmande... pour me faire pardonner, j'ai partager avec tout le monde !!! On se donne bonne conscience comme on peut !!! Ingrédients : 20 bonbons café expresso (100g),13 caramels...

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Tags: café, panna cotta, caramel au beurre salé

5 novembre 2009

Panna cotta au saumon fumé

J'adore la panna cotta, alors pourquoi ne pas essayer une version salée...Nous avons adoré tous les quatre. C'était l'entrée quand Yves mon petit frère et Nadine son épouse étaient venu nous rendre visite dimanche. Ingrédients : 200 g de saumon fumé +...

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Tags: saumon fumé, panna cotta

21 octobre 2009

Panna cotta Daim et chocolat fourré cerise

Sur mon bureau, un paquet de Daim et un autre de Chocolat fourré à la cerise, genre Mon chéri...Pour éviter de me gaver toute la semaine, une seule solution, en faire un dessert.Wouahhhhh c'était trop bon !!!, aucun regret. Ingrédients : 30 cl de lait...

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Tags: panna cotta, Daim, chocolat fourré cerise, crêpes dentelle