06 octobre 2013
Panna cotta au chocolat, aux carambars et aux fraises Tagada

02 mars 2013
Panna cotta à gogo...
Panna cotta aux carambars :
30 cl de lait
20 cl de crème liquide,
2 g d'agar agar,
20 carambars + 3 pour la décoration.
Diluer l'agar agar dans un peu de lait,
porter le reste avec la crème à ébullition,
baisser le feu, ajouter les carambars coupés en morceaux,
bien remuer pour les faire fondre.
Ajouter l'agar agar, faire bouillir 2 minutes.
Si comme moi vous utilisez des gobelets en plastique, laisser refroidir 20 minutes, remuer régulièrement pour éviter que cela gélifie dans la casserole.
Mettre au frais au... [Lire la suite]
20 février 2011
Panna cotta vanillée, compotée de kiwis

17 novembre 2010
Panna cotta au spéculoos et poires

06 novembre 2010
Panna cotta à la confiture de bergamote et sa compotée d'agrumes

27 septembre 2010
Crème brûlée et panna cotta au safran

17 juillet 2010
Trilogie aux pommes

11 février 2010
Panna cotta aux bonbons au café et au caramel au beurre salé

05 novembre 2009
Panna cotta au saumon fumé

21 octobre 2009
Panna cotta Daim et chocolat fourré cerise
