17 mai 2010

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Recette préparée à 4 mains et 4 pattes,et oui chez nous tout le monde aime cuisiner !!!!Ingrédients : 4 filets de pangas,4 échalions,1 carotte,1 pomme golden,25 cl de vin blanc,25 cl d'eau,4 c à café de fumet de poisson en poudre,10 carrés de chocolat Newtree Alpha piment,1 gros sac d'épinards,1 morceau de beurre salé,1 gousse d'ail,Sel, poivre du moulin, 5 c à café de fond de veau,2 c à soupe de crème liquide,24 petites pommes de terre,1 morceau de beurre salé,8 carrés de chocolat  Newtree Alpha piment pour la décoration,12... [Lire la suite]

24 mars 2010

Blanquette de poisson

Les p'tits loups voulaient du poisson et des pâtes pour midi... Ingrédients : 1 gros pavé de thon,1 pavé de saumon,1 filet de cabillaud,1 filet de pangas,100 g de crevettes,20 très grosses moules,30 cl de Gloria semi-épais,1 citron,3 échalions,8 champignons de Paris,1 carotte,Sel de Camargue aux herbes de Provence,Poivre du moulin,Piment d'Espelette,Aneth 1 c à café. Pâte fraîches 500 g.Tous mes ingrédients étaient congelés, mais habitant loin de la mer, je préfère. Pour faire de jolis cubes, couper le poisson encore gelé.... [Lire la suite]
01 février 2010

Risotto aux légumes d'hiver, pangas, moules et crevettes

Une idée intéressante pour faire manger les légumes d'hiver aux p'tits loups...Ingrédients : 1 radis noir rond,2 feuilles de chou frisé,2 carottes,1/2 poireau, côté vert,5 gros champignons de Paris,1 filet huile d'olive,250 g de riz à risotto,1 bouillon spécial cuisson riz et pâtes,25 cl de vin blanc,18 grosses moules (surgelées),100 g de crevettes (surgelées),2 filets de pangas,50 g de beurre,75 g de parmesan,100 g de fromage frais (1/2 barquette),1 c à soupe de crème épaisse,1 c à café de concentré de tomate (pour donner de la... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Côtes de bettes farcies au saumon, filet de pangas et moules

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07 février 2008

Feuilleté au saumon, pangas, épinards et pois gourmands

    Filet de pangas       1       Filet de saumon       1       Pâte feuilletée       1       Épinards en   branches, surgelés       2 c à soupe       Pois gourmands,   surgelés       12       Œuf       1       Crème fraîche  ... [Lire la suite]