27 février 2010

Tuiles au pain d’épices

Voici la recette des tuiles que j'ai servies avec la panna cotta au foie grasIngrédients  pour 24 tuiles : <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-language:EN-US;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; ... [Lire la suite]

19 janvier 2010

Petit bonhomme d'épices

Avec un peu de retard, je vous présente les petits bonshommes d'épices que j'ai réaliséavec le moule en silicone de la gamme Scrap cooking Ingrédients : 250 g de farine,30 g de beurre,80 g de sucre orange,2 c à café de miel d'acacia,2 œufs,3 c à soupe de poudre d'amande (30g),2 sachets de sucre vanillé,1 sachet de levure chimique,2 c à café de cannelle,2 c à café d'épices à pain d'épices,7 cl de lait.Mélanger le lait tiède avec le beurre, ajouter le miel, les œufs et les épices. Dans le bol du robot mettre la farine, la poudre... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 06:06 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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24 décembre 2009

Carpaccio d'oranges et de clémentines

Je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël   Pour terminer le repas avec une note sucrée, un dessert léger avec des fruits de saison. Ingrédients : 2 oranges,2 clémentines,2 c à soupe de cranberries séchés,2 c à soupe de sucre orange, pain d'épices,1 c à soupe de bonbons acidulés parfum cassis, concassés.Éplucher les oranges et les clémentines. Les couper en tranches fines, déposer une couche d'orange sur une grande assiette légèrement creuse,pour éviter que le jus ne coule partout. Parsemer de... [Lire la suite]