10 février 2011

Pain 10 minutes

Je voulais réaliser cette recette EXCELLENTISSIME LE PAIN 10 MN ! recette vue chez mon amie Mary sur son blog Pique - assiette Pour une fois je vais avoir besoin de vos lumières,car je ne suis pas satisfaite du résultat,je ne trouve pas la mie aérée, je dirais même que c'est un peu compact !!!alors si vous avez une idée du pourquoi, merci de bien vouloir me le dire. Je mets toutefois la recette car j'ai pris le temps de convertir les tasses en grammes,je n'aime pas travailler en tasse, pas l'habitude du tout.Ingrédients : 5 tasses... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Pommes au four

Voici un dessert  très simple à réaliser, et qui est super bon !!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 tranche de pain ou de brioche 2 pommes, 1 citron, 4 c à café de gelée de mûres ou de framboises, 2 c à soupe de sucre beurre. Bien laver les pommes, les sécher et les vider, Prendre le vide pomme, et y aller en douceur pour ne pas la casser !!! Couper la tranche de pain en deux, (j'ai pris du pain aux noix) et mettre une moitié, après l'avoir beurrée, dans un ramequin. Laver le citron, prélever le... [Lire la suite]
18 avril 2008

Pain aux flocons

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30 mars 2008

Pain aux amandes

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22 novembre 2007

Pain blanc cocotte

    Farine T   45 gruau       500 g       Eau       220 g       Levain   liquide (Eric Kayser)       200 g       Levure   saf instantanée       3 g       Sel       1 c à   café     Nous avons beaucoup aimé la miche d’avant-hier, Comme je n’avais pas beaucoup de... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Soupe à l'oignon

Oignons   500 g Lard en tranches fines   100 g Baguette   1/2 Farine   2 c à soupe Eau   1 litre Bouillons boeuf   2 Gruyère râpé   100 g Margarine   2 tranches Beurre   1 tranche Dans une poêle faire griller à sec les tranches de lard.   Les réserver. Hacher les oignons, puis les faire revenir dans la poêle dans un peu de margarine. ... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Pain aux lardons, recette d'Eric Kayser

Lardons fumés 150 g Farine de tradition (T 65) 500 g Levain liquide 100 g Levure fraîche du boulanger 5 g Beurre 30 g Sel 10 g Eau à 20° 30 cl Mélange de graines 1 poignée par baguette       Verser la levure dans un bol, délayer la dans 5 cl d’eau légèrement tiède et laisser à température ambiante pendant une vingtaine de minutes.           Pendant ce temps faire rissoler les lardons dans le beurre, puis... [Lire la suite]
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