22 avril 2011

Spaghetti rouge et vert

Un grand bravo à toutes celles qui avait deviné oui c'est bien du jus de betteraves, j'ai utilisé ma centrifugeuse pour avoir du colorant pour mes pâtes.   Baptiste voulait des pâtes avec de jolies couleurs !!!! Pas de soucis, nounou Mamou a toujours des idées en réserve !!!! Aussitôt demandé, aussitôt réalisé, nous nous sommes bien amusés.   Ingrédients : Version rouge :   125 g de semoule de blé dur, 125 g de farine, 1 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de jus de betterave rouge crue, 75 g d'eau.   ... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Pâtes maison à la semoule de blé dur

Toujours dans mes essais pour trouver une recette qui me convienne et que je supporte sans trop de soucis, cette fois-ci j'ai supprimé entièrement les œufs, j'ai utilisé de la semoule de blé dur, pour donner une jolie couleur, j'ai ajouté du curcuma, et tant qu'à faire, copié ce que j'ai vu à la télé dans Top Chef, l'incrustation de persil dedans, vert et jaune, comme c'est joli !!! J'ai adoré la légèreté de ces pâtes.   Ingrédients : 250 g de farine T 55,250 g de semoule moyenne de blé dur,1 c à soupe d'huile d'olive,1... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:02 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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