pates maison

22 avril 2011

Spaghetti rouge et vert

Un grand bravo à toutes celles qui avait deviné oui c'est bien du jus de betteraves, j'ai utilisé ma centrifugeuse pour avoir du colorant pour mes pâtes. Baptiste voulait des pâtes avec de jolies couleurs !!!! Pas de soucis, nounou Mamou a toujours des...

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Tags: épinards, pâtes maison, semoule, pâtes sans oeufs, betteraves rouges

12 mars 2011

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

Dans mon panier de légumes des topinambours, j'adore ces légumes oubliés, comme je venais de préparer des pâtes d'une jolie couleur dorée, j'ai pensé que l'un était digne de l'autre, il suffisait de trouver quoi mettre avec, un petit tour au congélateur,...

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Tags: pâtes maison, crevettes, topinambours, noix de pétoncle, Nutricook

10 mars 2011

Pâtes maison à la semoule de blé dur

Toujours dans mes essais pour trouver une recette qui me convienne et que je supporte sans trop de soucis, cette fois-ci j'ai supprimé entièrement les œufs, j'ai utilisé de la semoule de blé dur, pour donner une jolie couleur, j'ai ajouté du curcuma,...

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Tags: pâtes maison, persil, curcuma, semoule, pâtes sans oeufs

18 février 2011

Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

Comme je ne supporte à nouveau plus les œufs, il a fallu que je revois ma recette de pâte,car 5 œufs pour 500 g de farine, cela faisait beaucoup. J'ai donc remplacé une partie par de l'eau.Le résultat est pas mal du tout. Ingrédients : 500 g de farine,1...

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Tags: pâtes maison, macaroni, KitchenAid

8 janvier 2011

Fusili au safran

Yes encore un accessoire à pâte pour mon KitchenAid, plus besoin d'acheter des pâtes toutes prêtes !!! Ingrédients : 400 g de farine,4 œufs,2 c à soupe d'huile d'olive,1 pincée de sel,20 pistils de safran,1 c à café d'eau. Commencer par hydrater les pistils...

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Tags: pâtes maison, safran, KitchenAid

23 décembre 2010

Lasagnes au saumon et thon, rutabaga et épinards

Des lasagnes originales, mais j'aime tester des nouveautés. Après avoir préparé les feuilletés et rissoles au rutabaga et saumon il me restait de la farce, je l'avais congelée en attendant de trouver une idée, tout comme les épinards il me restait un...

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Tags: épinards, pâtes maison, lasagnes, saumon, mozzarella, thon, rutabaga

22 décembre 2010

Lasagnes maison

Yesssssssss, mon chouchou a été équipé de nouveaux accessoires !!! Avant j'utilisais le laminoir à manivelle, mais vu mes soucis de santé je ne faisais que rarement des pâtes maison, il faut que j'avoue que ces derniers temps c'était les p'tits loups...

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Tags: pâtes aux oeufs, pâtes maison, lasagnes, KitchenAid

25 juillet 2010

Raviolis au jambon et champignons

Et voilà le grand jour est arrivé, c'est aujourd'hui que nous publions toutes nos recettes du jeu interblogs # 7 organisé par le forum Plaisirs gourmands Après tirage au sort, je suis allée piocher une recette sur le blog : Eygel http://geekassiet.fr/...

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Tags: jambon, pâtes maison, champignons, raviolis, jeu interblogs

1 mars 2010

Poulet au citron

Ingrédients : 10 cuisses de poulet, 6 citrons, 4 c à soupe de sirop de citron maison, 4 c à soupe d’huile d’olive, 2 c à soupe de sauce de soja, 5 carottes, 3 oignons, 2 échalotes, 500 g champignons de Paris, moitié blancs, moitié bruns, 25 cl vin blanc,...

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Tags: pâtes maison, poulet, citron bio

27 octobre 2009

Cela faisait longtemps que je n'avais plus fait de pâtes maison, comme j'étais plus ou moins en forme j'ai préparé de la pâte pour faire des cannelloni et des petites pâtes fines pour mettre dans un potage. Ingrédients : 500g de farine pour pâtes5 œufs,2...

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Tags: pâtes maison