11 juin 2009

Tartelettes aux pommes

Recette de la pâte feuilletée ici.Étaler la pâte au rouleau, Couper des rectanglesRecouvrir de tranches de pommes,Parsemer généreusement de sucre vanillé,Laisser 1 heure,Passer le bord au jaune d'œuf avec un pinceau,Cuire 15 mn dans un four préchauffé à 220°. Servir avec un coulis de framboise et quelques feuilles de menthe cristallisées.Bon appétit !!!
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10 juin 2009

Petits pains au chocolat

Recette de la pâte feuilletée iciÉtaler la pâte au rouleau,Couper des rectangles, poser dessus 2 barres de chocolat,(si vous êtes aussi gourmandes et gourmands que moi !!!)Rouleau sans trop serrer,Laisser lever 1 heure.Badigeonner de jaune d'œuf au pinceau,Préchauffer le four à 220° (suivre les indications de votre four)Cuire pendant 15 mn.Laisser refroidir sur une grille. Si vous croquez dedans avant que se soit froid, le chocolat en tout coulant,une pure merveille, mais attention on se brûle la langue !!!! à refaire très... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Croissants

Recette de la pâte feuilletée ici Étaler la pâte au rouleau, Couper des triangles,j'ai encore des progrès à faire, côté façonnage,mais pour les premiers Zhom' les a trouvé extra. Rouler sans serrer, puis donner la forme de croissants,très important d'après Zhom' !!! Laisser lever encore 1 heure la pâte,puis la passer au jaune d'œuf avec un pinceau. Préchauffer le four à 220° (chacun se reporte au manuel de son four bien entendu) Cuire pendant 15 mn, laisser refroidir sur une grille...si vous... [Lire la suite]
02 juin 2009

Pâte feuilletée

J'en avais assez de baver sur les blogs que je visitais,j'ai fini par me lancer aussi...J'ai retenu la recette de mon amie Angy Aucun regret, bien au contraire, malgré tout le boulot,c'est une pure merveille,une tuerie comme diraient certaines !!!! Le plus gros problème c'est mon bras droit qui fatigue,mais je me vois mal étaler la pâte au rouleau à une main... Ingrédients : 260 ml de lait,1 c à café de levure sèche Bruggeman, (merci Doris)450 g de farine T 45 (merci Isabelle)1 c à café de sel,1 c à café de jus de... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:31 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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