21 octobre 2013

Tarte aux boudins et aux 2 pommes

Avec l'automne le boudin est à nouveau de saison. Pour ne pas toujours le faire de la même façon, j'ai choisi l'option tarte cette fois-ci. Nous nous sommes régalés, c'était un vrai délice.     Ingrédients :   275 g de pâte brisée, 5 pommes de terre (400 g cuites et épluchées), 2 oignons nouveaux avec le vert, 3 boudins noirs aux oignons, 2 pommes, sel, poivre, muscade, 1 oeuf, 10 cl de crème liquide.     Préparer, la laisser repose 1 heure au frais, puis l'étaler et la mettre dans le moule... [Lire la suite]

22 mai 2011

Poulet à l'ananas au wook

Un ananas qui s'ennuie dans la corbeille à fruits, envie d'un plat léger, je ressors enfin mon wook !!!   Ingrédients :   1 ananas frais, 5 oignons nouveaux, 6 escalopes de poulet, 3 carottes, 24 champigons de Paris, 1 boite d'épis de maïs au naturel, Sauce de soja Kikkoman, 1 verre d'eau.       Eplucher puis couper l'ananas.       Couper les oignons et le poulet.       Mettre à chauffer le wook avec un filet d'huile d'olive, faire colorer la viande... [Lire la suite]
26 juillet 2009

Gratin de pommes de terre et truite fumée

J'avais des filets de truite fumée, mais pas envie de les manger froid !!! Avec Baptiste nous nous sommes régalés !!! A refaire très vite... Ingrédients pour 2 bons gourmands : 4 pommes de terre cuites en robe des champs,1 oignon nouveau,4 gros champignons de Paris,125 g de filets de truite fumée,1 c à soupe de raifort,1 barquette de fromage frais (style Saint Moret) 150 g,10 cl de crème liquide,quelques branches de thym citron. Cuire les pommes de terre selon votre habitude, moi je prends toujours la cocotte minute, et... [Lire la suite]
19 mai 2009

Tarte provençale aux carottes

Ingrédients :   Pâte à pizza parfumée :   400 g de farine, 50 g de parmesan, 1 càs d'herbes de Provence, 20 g de levure, 2càs d'huile d'olive, 1 càc de sel.   Tarte :   300 g de pâte à pizza, 750 g de carottes, 1 tête d'aïl frais entière, 1 bouquet de persil, huile d'olive, 100 g d'olives noires dénoyautées, 2 gros oignons nouveaux (facultatif), 6 c à café de pesto, sel, poivre, 100 g de mozzarella et 100 g de gruyère râpé.   Faire la pâte à pizza, et la laisser lever 2 à... [Lire la suite]
17 mai 2009

Chou pointu au wok

J'avais presque oublié que j'avais un wok... mais cela valait le coup de le déballer, nous nous sommes régalés.Verser un mince filet d'huile d'olive dans le wok, bien le chauffer et faire revenir la viande hachée.Pendant ce temps éplucher les carottes, puis continuer avec l'économe et faire des tagliatelle, les ajouter à la viande.Bien laver le chou, puis l'émincer finement, ajouter dans le wok.Bien mélanger le tout.Laver les courgettes, les sécher, puis les couper en tagliatelle avec l'économe.Bien mélanger régulièrement.Emincer... [Lire la suite]