15 mai 2009

Mini pizza pour l'apéro

Pour changer un peu des éternelles cacahuètes , au moment de l'apéritif, j'ai réalisé des mini pizza cela a été très apprécié par tout le monde. Ingrédients pour 40 mini pizza : 1 pâte à pizza , 1 pot de sauce tomate aux olives, 200 g de dés de jambon, 1 oignon nouveau, 200 g de mozzarella râpée huile d'olive, épices pour pizza. Bien fariner le plan de travail, étaler la pâte très fin, la découper avec un emporte pièce. Poser sur la plaque, mettre 1 c à café de sauce tomate par pizza. ... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Petites cocottes de poulet moutarde et pomme

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16 décembre 2008

Petits boudins antillais aux deux pommes

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02 novembre 2008

Tarte salée

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10 février 2008

Pommes de terre marcaire (Roïgebrageldi)

Ce plat était préparé autrefois dans les marcairies de la vallée de Munster; les grandes cocottes se plaçaient directement dans les cendres du foyer. Si l'on possède une cheminée, on peut placer la cocotte sur une grille, sur les braises. On peut déguster ce plat dans les fermes auberges.     Pommes de terre       1 kg       Oignons       2 très gros       Lard en fines tranches       200 g   ... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Tartines imitation « Flam’ »

    Pain rassis       8 tranches       Crème fraîche       2 c à soupe       Fromage blanc       2 c à soupe       Oignon       1       Lardons       100 g       Lard en tranches fines       10       Mâche       100 g   ... [Lire la suite]

19 décembre 2007

Rôti de porc haché aux girolles et pois gourmands

    Porc       1 kg 300       Oignons       2       Echalotes       6       Carottes       2 très grosses       Sel et poivre   du moulin       A volonté       Epices   mélangées (paprika et curry)       A volonté       Pommes     ... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

Poulet fermier en cocotte

    Poulet fermier d’Alsace (ou   d’ailleurs)       1 kg 500       Carottes       4       Pommes de terre       5       Champignons de Paris       12 gros       Oignon       1 gros       Echalotte       1 très grosse       Aïl      ... [Lire la suite]
31 octobre 2007

Tian courgette, poivron, pommes de terre et surimi

Courgette 1 grosse Oignon 1 gros Tomate 1 grosse ou 2 petites Poivron rouge 1 Pommes de terre 4 petites Œufs  2 Crème fraîche liquide 100 g Surimi 12 bâtonnets Fleur de sel A volonté Thym frais Quelques branches Huile d’olive A volonté Muscade A volonté Poivre du moulin A volonté Beurre ou margarine Pour les moules Laver les pommes de terre, puis les faire cuire avec la peau dans une casserole d’eau salée.   ... [Lire la suite]
15 octobre 2007

Hamburger

Aujourd'hui nous avions une grosse envie de hamburger, sans aller chez ...... Des fait maison, cela est bien meilleur !!!! Petits pain à hamburger 3 Steaks hachés pur boeuf 3 Oignon 1 Tomate 1 Feuille de batavia 6 Cornichons 10 Toastinnettes spécial hamburger 6 tranches ... [Lire la suite]
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