02 septembre 2013

Tarte aux 3 chocolats et aux framboises

Au mois de novembre 2007 j'avais réalisé une tarte au 3 chocolats en suivant la recette d'Eric Kayser. Vous pouvez trouver la recette ici. Les invités n'avaient pas trop apprécié la partie au chocolat blanc, j'ai donc revu et corrigé ma copie. Cette fois-ci ma tarte a fait l'unanimité !!!!     Ingrédients pour les ganaches : - Chocolat Pralin une tablette de 170 g, 135 g de crème moitié liquide moitié épaisse, 25 g de beurre salé. - Chocolat Caramel une tablette de 170 g, 135 g de crème moitié liquide moitié... [Lire la suite]

24 avril 2010

Gâteau au yaourt à la noisette et kiwis

Comme il me reste toujours des kiwis, et que les p'tits loups adorent,pour le goûter j'ai préparé ce gâteau, qui a disparu en moins de temps qu'il m'a fallu pour le préparer. C'est très rare que le gâteau disparaisse en entier, et dire que je pensais en avoir une tranche au dîner !!! Mon yaourt à la noisette a gardé son bon goût délicat, je suis vraiment très contente, j'ai aussi testé dans cette recette deux nouveaux produits que j'ai acheté au magasin bio,- le sirop de blé, garanti sans gluten, - la farine de riz. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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17 février 2008

Baguettes aux abricots

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17 janvier 2008

Muffins aux épices au miel et aux amandes

J'ai aménagé une recette vue dans le livre " Muffins " d'Horizons Gourmands aux Editions Solar. Je n'arriverais jamais à suivre une recette à la lettre, mais le plus important est le résultat, et nous nous sommes régalés !!!!     Miel       150 g       Sucre roux       100 g       Beurre       70 g       Lait       3 c à soupe ... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Biscuits aux épices

                     Beurre     100 g     Œuf entier, blanc d’ œuf     1 + 1     Miel liquide     4 grosses c à soupe     Farine de seigle     100 g     Farine de blé     50 g     Levure chimique     1 c à café     Noisettes moulues     75 g ... [Lire la suite]
22 décembre 2007

Baisers de veuve

                 Fruits confits mélange :   orange, citron, cerise     50 g     Blancs d’oeufs     2     Sel     1 pincée     Sucre glace     50 g     Sucre vanillé     ½ sachet     Noisettes moulues     75 g     Cannelle     1 pointe de couteau   ... [Lire la suite]

20 décembre 2007

Sablés salés aux tomates séchées

    Beurre ramolli       125 g       Poudre de noisettes       80 g       Œufs       1 + 1 pour la dorure       Farine       250 g       Sel       1 pincée       Poudre de tomates séchées       12 g       Tomates séchées à l’huile   ... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

Double jeu

                     Farine     270 g     Sel     1 pincée     Beurre froid     150 g     Sucre en poudre     70 g     Oeuf     1     Noisettes moulues     80 g     Crème fraîche     1 c à soupe     Garniture intérieure  ... [Lire la suite]
26 novembre 2007

Coeurs brésiliens

                       Café soluble     2 c à soupe     Eau chaude     2 c à soupe     Farine     250 g     Levure chimique     1 c à café     Noisettes moulues     80 g     Cassonade     100 g     Sel     1 pincée    ... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Ducats en chocolat

                             Beurre ramolli     200 g     Sucre roux     75 g     Sucre vanillé     1 sachet     Clou de   girofle en poudre     1 pincée     Essence d’amandes   amères     4 gouttes     Jaune d’oeuf     1 ... [Lire la suite]