16 mai 2011

Brownies chocolat au gingembre et bananes

Baptiste avait envie de cuisiner...     Ingrédients : 200 g de chocolat noir (75 g de chocolat au gingembe + 50 g de chocolat au poivre rose +30 g d'Alpha thym Newtree, pour les 45 g manquant un chocolat noir à 74%) 100 g de beurre, 1 grosse c à soupe de cacao non sucré, 100 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 150 g de cassonade, 2 oeufs, 2 c à café de vanille liquide, 1 pincée de sel fin, 3 bananes.       Bien se laver les mains mettre un tablier, préparer tous les ingrédients. ... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Financiers chocolat banane

Pour une fois qu'il me reste des blancs d'œuf j'en ai profité, Emma a doré, elle en a avalé 4 au goûter, pour les garçons même pas le temps de prendre des photos qu'ils avaient terminé !!!Ingrédients : 3 blancs d'œuf,1 pincée de sel,65 g de sucre glace,65 g de beurre noisette,65 g d'amandes en poudre,65 g de farine,4 c à soupe bombée de pâte à tartiner chocolat PlaisirMiel Newtree1 banane,jus de citron vert.Fouetter légèrement le blanc d'œuf avec une pincée de sel, Tamiser le sucre glace et la farine, mélanger avec la poudre... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Briochettes chocolat et crème de marrons

Même s'il fait chaud je n'hésite pas à allumer le four pour préparer de délicieuses briochettes pour le petit déjeuner.Ingrédients : 1 paquet de préparation pour brioche Carrefour 400g,225 g de lait frais entier,75 g de beurre,12 c à café de pâte Pur plaisir noir Newtree,12 c à café de crème de marrons bio,sucre perlé.Préparer la pâte à brioche dans la Map, pas la peine de se fatiguer, elle le fait très bien. Programme pâte 1 h 30. Après ce temps verser la pâte sur le plan de travaille,l'étaler en un rectangle avec le rouleau,puis... [Lire la suite]
09 juillet 2010

Lapin au chocolat alpha thym, Newtree

Mon amie Blanche "Madame Chat" pour les intimes,qui est la nounou de Frimousse quand je pars en vacances...adore le lapin, je prépare donc à chaque fois une autre recette. De mon partenaire Newtree, j'ai reçu du chocolat noir alpha thym,c'est une pure merveille,nous nous sommes régalés. Ingrédients : 2.5 kg de lapin,1 tablette de chocolat noir Alpha thym Newtree,25 branches de thym citron,5 c à soupe de moutarde à l'ancienne,5 c à soupe de moutarde forte,2 c à café de miel de thym bio1 c à café de piment d'Espelette,Huile... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Briochettes au flan chocolat lavande, fraises séchées et raisins moelleux

En ce moment je suis dans ma période mini... mais j'adore quand on peut n'en faire qu'une bouchée... enfin presque !!! Je voulais aussi tester les fraises séchées achetée au marché Provençal d'Altkirch. Ces fruits sont exquis, car pas sucré comme des fruits confits. Quand aux raisins moelleux je vous en avait déjà parlé ici. Je me rends justement compte que je les avais déjà utilisé avec un flan chocolat - café, mais pour faire un chinois.Ingrédients : pour la pâte à brioche : 1 paquet de farine pour préparation brioche... [Lire la suite]
28 juin 2010

Flan au chocolat à lavande, chantilly à la crème de marrons, noix de pécan caramélisées

J'ai préparé ces petits flans pour farcir mes briochettes,heureusement il y a 4 petits bols,nous pourrons donc en manger 3 en dessert,car il ne me faut qu'un seul pour farcir les briochettes. Le chocolat au lait lavande de Newtree est une pure merveille.Ingrédients :Pour le flan : 160 g de chocolat au lait lavande, Newtree,108 g de poudre pour flan à la vanille Dr Oetker,70 cl de lait entier, Pour la chantilly à la crème de marron : 125 g de crème liquide,50 g de crème de marrons,1 cartouche de gaz Pour les noix de pécan... [Lire la suite]

24 juin 2010

Gâteau invisible poires et pommes au chocolat

En 2008 Eryn publiait sa recette de gâteau invisible pommes et poires cette recette avait passé dans les éternelles recettes à faire absolument !!!! hélas, il y avait toujours autre chose qui passait avant.... Mon carton de chocolat Newtree me faisant toujours de l'œil, j'ai donc fait la recette à ma sauce......... au chocolat !!! Je n'ai qu'un regret avoir attendu 2 ans pour la tester.Ingrédients : 3 grosses pommes,4 poires,2 œufs,10 cl de lait + 1 cuillère à soupe,70 g de farine,50 g de cassonade,20 g de beurre salé fondu,1... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Briochettes au chocolat au lait à la cannelle et dés de poire

Après la tresse voici une version briochettes,miam, miam, c'était vraiment trop bon !!! Ingrédients : 500 g de farine,30 cl de lait entier,1 c à thé de sel,1 sachet de sucre vanillé,25 g de beurre salé,25 g de beurre doux,2 sachets de levure boulangère maïzena,1 petite tablette (50g) de chocolat au lait à la cannelle Newtree1 poire,1 c à soupe de crème liquidesucre en grain, et 2 pralines roses pour la déco.J'ai préparé la pâte à brioche dans ma machine à pain, programme 11, durée 1 h 30.Verser la pâte sur le plan de travail, la... [Lire la suite]
08 juin 2010

Tresse tricolore

Le 17 août 2009 j'utilisais la farine pour tresse du Moulin Streich,j'avais réalisé une brioche aux quetsches et aux pralines cette fois-ci je joue avec les couleurs et les goûts !!! Ingrédients : 500 g de farine pour tresse du Moulin Streich (Allemagne, Forêt Noire)1 c à thé de sel fin,1 c à thé de sucre,30 cl de lait entier,50 g de beurre,*2 sachets de levure Maïzena, 2 c à soupe de pâte à tartiner au chocolat noir Pleasure à 70 %, Newtree,12 pralines roses,2 c à soupe de pâte de pistache,1 sachet de sucre vanillé,1 c à soupe de... [Lire la suite]
17 mai 2010

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Recette préparée à 4 mains et 4 pattes,et oui chez nous tout le monde aime cuisiner !!!!Ingrédients : 4 filets de pangas,4 échalions,1 carotte,1 pomme golden,25 cl de vin blanc,25 cl d'eau,4 c à café de fumet de poisson en poudre,10 carrés de chocolat Newtree Alpha piment,1 gros sac d'épinards,1 morceau de beurre salé,1 gousse d'ail,Sel, poivre du moulin, 5 c à café de fond de veau,2 c à soupe de crème liquide,24 petites pommes de terre,1 morceau de beurre salé,8 carrés de chocolat  Newtree Alpha piment pour la décoration,12... [Lire la suite]