muffins - La table de Mamou

14 avril 2013

Muffins aux amandes et au jus de clémentines

Ingrédients : 6 oeufs, 120g de sucre complet du Pérou (commerce éthiquable), 250 g de poudre d'amandes, 50 g de farine avec levure incorporée, le jus de 4 grosses clémentines (15 cl), 1 pincée de sel. Séparer les oeufs, mettre les jaunes avec le sucre...

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Tags: muffins, amandes, goûter, clémentine

17 mars 2013

Muffins à l'ananas

Ingrédients pour 24 muffins : 200 g de beurre salé, 150g de sucre complet, 4 oeufs, 240g de jus d'ananas (le jus de la boite) 340 g de tranches d'ananas (1 boite) 180 g de farine avec levure incorporée, 180g de poudre d'amande, 1 c à café de vanille en...

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Tags: ananas, muffins

9 février 2013

Muffins au potimarron et aux épices

J'ai repris plusieures fois cette recette, elle a vraiment plu à beaucoup de monde, la première fois je les ai emporté lors d'une formation de comptines à la médiathèque, je les ai refait mais en forme de cake avec des épices à pain d'épices, trop bon....

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Tags: cannelle, potimarron, muffins, goûter, épices à pain d' épice

3 septembre 2011

Muffins à la noisette

Voici des muffins que j'ai préparé pour mes enfants, et oui pour une fois c'était pour les grands !!! mais les grands aussi sont très gourmands. Ingrédients : 1 yaourt à la noisette (fabrication maison), 125 g de cassonade, 100 g de farine, 50 g de maïzena,...

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Tags: pépites chocolat, muffins, purée de noisette, yaourt à la noisette

19 juin 2011

Muffins au citron, coeur Philadelphia chocolat

Avec Baptiste nous avons préparé une tuerie !!! Ingrédients pour 16 muffins : 1 barquette de Philadelphia chocolat 175 g, 1 yaourt nature sucré (fabrication maison), 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pot de cassonade, 1 sachet de sucre...

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Tags: citron, muffins, philadelphia

13 juin 2011

Muffins kiwis fraises

Ingrédients : 220 g de farine, 1 c à café de levure, 70 g de cassonade, 30 g de sucre fin blanc, 70 g de beurre salé, 30 g de beurre doux, 2 oeufs, 1 banane, 1 c à soupe d'arôme vanille, 24 fraises (300g). Pour la décoration : 100 g de coulis de framboises,...

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Tags: banane, muffins, fraises, kiwis, coulis framboise

8 mars 2011

Muffins aux pièces en chocolat

Baptiste est un enfant des plus adorable, la preuve,au mois de décembre je l'ai emmené plusieurs fois faire quelques courses,surtout acheter des mandarines Corse pour le goûter, il en a avalé des kilos,et à chaque fois, il voulait des petites pièces en...

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Tags: muffins, sucre du Pérou, commerce Ethiquable, huile d'Argan, pièces en chocolat, yaourt pâte de spéculoos

24 février 2011

Muffins au saumon, petits pois et carottes

J'ai beaucoup de mal à faire manger un de mes p'tits loups,aussi je me suis dit que se serait plus amusant de consommer du poisson et des légumes de cette façon,Youpi, cela a super bien marché, et ils ont tous adoré !!! Ingrédients : 70 g de farine,1...

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Tags: saumon, parmesan, petits pois, carottes, muffins

22 février 2011

Muffins banane, orange aux Schoko-Bons

Les schoko-Bons, ce n'est pas que pour les enfants...cette recette je ne l'ai préparée que pour les grandes !!!!Réunion des assistantes maternelles, mon bonheur du jeudi soir. Ingrédients : 4 bananes bien mûres (300 g de chair),1 grosse orange, jus et...

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Tags: orange, muffins, bananes, schoko-bons

9 novembre 2010

Brioche pas perdue et très girly

Il me restait 3 petites tranches de la brioche au lait de coco et cerises séchées comme je n'aime rien perdre, j'en ai fait un petit dessert léger, très sympa, et haut en couleur,nous avons adoré. Ingrédients : 90 g de brioche,1 jaune d'œuf + 1 entier,50...

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Tags: lait coco, fromage blanc, brioche, muffins, pralines roses, fraises séchées, cerises séchées