26 novembre 2010

Pain à la semoule et à l'anis vert

En passant sur les blogs j'ai vu plusieurs fois des pains préparés avec de la semoule, à la maison ce n'est vraiment pas une céréale très appréciée, mais j'en ai toujours en stock car souvent je la mélange avec la farine pour préparer les pâtes. J'ai un très joli livre : Le comptoir des pains, spécial machine à pain, de Cathy Ytak aux éditions Marabout, dedans j'ai trouvé une recette avec semoule et cardamome, mais elle disait qu'on pouvait très bien remplacer la cardamome par de l'anis vert. Comme je n'arrivais pas à mettre la... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Pain MAP avec la farine Soezie Surprima plus

L'autre jour dans un message on me demandait si on pouvait faire un pain d'un kilo avec ce modèle de machine,j'ai donc testé, mais je ne pense pas recommencer avec 600 g de farine, cela monte de trop, et du coup le dessus n'est pas trop cuit, et chez nous on aime le pain bien cuit. J'ai aussi testé une nouvelle sorte de farine Soezie, elle est plutôt sympa, j'y ai ajouté des pruneaux et des graines de courges.Ingrédients : 190 g de lait,190 g d'eau,1 c à café de sel,1 c à soupe d'huile de noix,600 g de farine Surprima plus... [Lire la suite]
12 novembre 2009

Compote de poires et pommes au sucre de coquelicot à la MAP

Quand j'ai une nouvelle machine, il faut que je la teste... Comme j'étais très occupée par la préparation du repas, je n'avais pas trop le temps pour surveiller la compote pour le goûter des p'tits loups,j'en ai donc profité pour tester le programme compote de la MAP (machine à pain). C'est super sympa, il reste même des morceaux, comme j'aime. Ingrédients : 4 poires (400g),2 pommes (250g),1/2 jus de citron,2 c à soupe de sucre blond de canne,1 c à soupe de sucre coquelicot, en garniture des spéculos (ils adorent)et... [Lire la suite]
07 novembre 2009

Pain au lait

Et voilà, ce qui devait arriver un jour... bouhhhh ma MAP m'a lâché, mais elle m'avait rendu de bons et loyaux services depuis 2003, je ne vais pas me plaindre. Elle est tombée en panne dimanche, Lundi je suis allée en racheter une neuve !!! Il n'est pas question de m'en passer. Par contre j'ai changé de marque, j'avais la Kenwood BM 250, mais les modèles Kenwood de maintenant ne me plaisaient pas, je ne voulais pas non plus dépenser des sommes folles, j'ai donc choisi la Moulinex Home bread.Pour faire... [Lire la suite]
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