26 avril 2010

Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

Pas envie de plat chaud, mais comme c'est le repas de midi, j'ai bien chargé les assiettes,mais j'ai eu les yeux plus gros que le ventre et honnêtement chaque assiette suffirait pour 2 personnes. Ingrédients : 1 pomélos chinois,Poivre, 1 c à soupe de sauce de soja,1 c à soupe d'huile d'olive,1 citron vert,2 tomates,Sel et poivre,1 c à soupe d'huile d'olive,1/2 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène, bio,2 feuilles de basilic frais,3 avocats,1 citron jaune,2 c à soupe de mayonnaise,Piment d'Espelette,3 mini moricettes,1 pot de... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:18 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 janvier 2008

Moricettes ou bretzels Alsaciens

    Farine       500 g       Sel fin       8 g       Eau       15 cl       Lait       15 cl       Levure boulanger       1 sachet (7 g)       Margarine       30 g       Pour le bain       ½ l d’eau   2 c à café de sel ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 18:03 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,