26 novembre 2010

Pain à la semoule et à l'anis vert

En passant sur les blogs j'ai vu plusieurs fois des pains préparés avec de la semoule, à la maison ce n'est vraiment pas une céréale très appréciée, mais j'en ai toujours en stock car souvent je la mélange avec la farine pour préparer les pâtes. J'ai un très joli livre : Le comptoir des pains, spécial machine à pain, de Cathy Ytak aux éditions Marabout, dedans j'ai trouvé une recette avec semoule et cardamome, mais elle disait qu'on pouvait très bien remplacer la cardamome par de l'anis vert. Comme je n'arrivais pas à mettre la... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Pain au lait

Et voilà, ce qui devait arriver un jour... bouhhhh ma MAP m'a lâché, mais elle m'avait rendu de bons et loyaux services depuis 2003, je ne vais pas me plaindre. Elle est tombée en panne dimanche, Lundi je suis allée en racheter une neuve !!! Il n'est pas question de m'en passer. Par contre j'ai changé de marque, j'avais la Kenwood BM 250, mais les modèles Kenwood de maintenant ne me plaisaient pas, je ne voulais pas non plus dépenser des sommes folles, j'ai donc choisi la Moulinex Home bread.Pour faire... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Pain blanc aux fibres Soezie

Je continue de découvrir les farines Soezie, nous adorons vraiment les pains fait avec. C'est dans ma jardinerie Villa Verde que je la trouve. Je ne suis d'habitude pas très pain blanc, car je trouve que ce n'est pas assez nourrissant pour Zhom',mais cette farine m'a réconcilié avec, j'ai juste ajouté deux grosses poignées de graines de courges à la préparation, et j'ai parsemé de graines de sésames au moment d'enfourner, Zhom' adore les petites graines...Verser 300 ml d'eau, et le paquet de farine dans la MAP (machine à... [Lire la suite]
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