15 juillet 2011

Gratin de choux raves au poulet et aux macaroni

4 magnifiques choux raves dans la panier de légumes, Jan voulait des pâtes et du poulet, un nouveau Philadelphia à tester, et voici une recette très facile à réaliser, et hummmmm trop bonne.     Ingrédients :   4 choux raves, 3 escalopes de poulet, 150 g de macaroni maison, 1 gros oignon, 1 boite de champignons de Paris 230g, Épices à poulet, 1 noisette de beurre, 1 filet d'huile d'olive, 1 Philadelphia ail et fines herbes 150g, 1 c à soupe de fécule de maïs, 50 cl de petit lait, 100 g de gruyère râpé.... [Lire la suite]
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19 février 2011

Gratin de macaroni au jambon,à la mimolette et aux noisettes

Un petit gratin bien savoureux et croquant à souhait !!! Mes petits écureuils à table se sont régalés !!!Ingrédients : 250 g de macaroni maison,1 béchamel légère express,100 g de fromage frais à tartiner (Style St Moret),5 tranches de jambon,150 g de mimolette,50 g de noisettes entières. Préparer la béchamel, ajouter le fromage frais, bien mélanger. Mettre à cuire les pâte 5 minutes dans une grande quantité d'eau salée. Râper la mimolette, ajouter la moitié environ dans la sauce, couper le jambon en cubes, et ajouter... [Lire la suite]
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18 février 2011

Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

Comme je ne supporte à nouveau plus les œufs, il a fallu que je revois ma recette de pâte,car 5 œufs pour 500 g de farine, cela faisait beaucoup. J'ai donc remplacé une partie par de l'eau.Le résultat est pas mal du tout. Ingrédients : 500 g de farine,1 pincée de sel,1 œuf,20 cl d'eau,2 c à soupe d'huile d'olive.Mettre tous les ingrédients dans le bol du KitchenAid, et faire la pâte. Dès que la boule se forme, arrêter, et mettre dans du film alimentaire au repos au frais pendant 1 heure.Monter l'accessoire à pâte sur la machine,... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Gratin de macaroni

Pour faire plaisir à Jan, le jeudi c'est pâtes,comme il n'aime pas les légumes, je ruse à chaque fois,il a vidé son assiette en faisant, hummmm, c'est bon ça !!! Ingrédients : 5 artichauts,1 chou fleur,2 carottes,500 g de maccheroni Barilla,2 paquets de miettes de surimi à la chair de crabe, (2 x 180 g),Huile d'olive,1 échalote,8 champignons de Paris,20 cl de crème liquide,20 cl d'eau,2 c à café de fumet de poisson,1 c à café de fond de veau, 200 g de gruyère râpé.Cuire les artichauts à la vapeur, manger les feuilles, garder les... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Mini macaroni au jambon de Parme et copeaux de parmesan

Pour récompenser jan d'avoir mangé des légumes plusieurs fois d'affilé,je lui ai fait son plat préféré... des pâtes. Ingrédients :250 g de mini macaroni,Huile d'olive,12 tranches de jambon de Parme,Parmesan,Basilic.Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter, verser l'huile d'olive, et bien mélanger. Avec un économe faire des copeaux de parmesan. Effilocher le jambon de Parme.Verser les pâtes dans des ramequins, ajouter le jambon et le parmesan, décorer de basilic. Bon appétit !!! Nous... [Lire la suite]
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