26 mars 2011

Yaourts au lemon curd et pain d'épices

Les 8 derniers pain d'épices, et plus de volontaires pour les manger .... Un pot de lemon curd dans mon frigo, recette ici, et voilà des yaourts avec un parfum, hummmmmm trop bon !!!!     Ingrédients :   80 g de pain d'épices (8 petites langues), 8 c à café de lemon curd, 1 litre de lait entier, 1 sachet de ferments lactiques bifidus Alsa.       Faire fondre les pain d'épices dans un peu de lait chaud, ajouter le lemon curd, bien mélanger, compléter avec le reste de lait. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:09 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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03 janvier 2011

Bûche chocolat et lemon curd

Pour faire plaisir à Michaël qui est un aussi grand amateur de citron que moi !!!j'ai réalisé cette année une bûche chocolat citron,une pure merveille... Ingrédients :Lemon curd : 3 citrons bio zeste + jus (17 cl)225 g de sucre,4 œufs,1.5 c à soupe de maïzena, (15g)75 g de beurre. Biscuit : 70 g de sucre,3 œufs,1 pincée de sel,2 c à soupe de sucre, (pour le blancs en neige)90 g de farine. Ganache au chocolat : 200 g de chocolat noir corsé,20 cl de crème liquide,1.5 c à soupe de miel de fleur d'oranger,Piment d'Espelette 1 très... [Lire la suite]
26 mars 2010

Brioche au lemon-orange curd et kiwi

Toujours des kiwis en réserve... Ingrédients : 350 g de farine pour brioche de Francine,100 g de beurre mou,170 g de lait concentré non sucré,1 œuf (55g),25 g de sucre blond de canne, (2 c à soupe)6 g de sel fin, (1 c à café)8 g de levure Bruggeman (2 c à café),2 kiwis,1/2 pot de lemon et orange curd.J'ai préparé la pâte à la MAP (machine à pain), le programme dure 1 h 30. Verser la pâte sur le plan travail, la couper en deux, former des boules, et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps éplucher et couper les kiwis en... [Lire la suite]
18 décembre 2008

Petits chocolats au lemon curd

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