02 janvier 2010

Congolais

Une après midi seule avec Janil avait envie d'aller en cuisinevite, vite une idée avec ce qu'il y avait dans les placards.... Ingrédients : 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré,50 g de sucre vanillé maison,250 g de noix de coco3 œufs,vermicelles en chocolat.   Mélanger le lait concentré avec le sucre et les œufs,ajouter la noix de coco, bien mélanger.   Recouvrir une plaque avec une feuille de cuisson, façonner les congolais avec deux cuillères à soupe, parsemer le vermicelle en chocolat (obligatoire... [Lire la suite]

29 septembre 2009

Viennois citron pavot

Une folle envie de citron !!!Quand j'ai vu les magnifiques citrons au rayon bio, j'ai craqué, il m'en fallait absolument,le temps de faire la route du retour, l'idée était venue pour les utiliser,vite, vite en cuisine... Ingrédients : 3 jaunes d'œufs,200 g de sucre blond de canne,20 cl de jus de citron bio (5 citrons),30 cl d'eau,5 c à soupe de maïzena,40 cl de lait concentré non sucré (2 bricks),2 c à soupe de pavot,30 cl de crème liquide,1 sachet de sucre vanillé,Sirop citron maison, 1 c à thé par verre,Quelques billes de... [Lire la suite]
07 juin 2009

Filet de porc à la moutarde au cassis et aux canneberges

Ce plat est facile et très rapide à préparer, léger et bien parfumé, avec Baptiste nous nous sommes régalés.Ingrédients :4 tranches de filet  de porc,Sel, poivre du moulin, paprika,2 c à soupe de moutarde au cassis1 très gros oignon nouveau,1/2 barquette de fromage frais (style St Moret)10 cl de lait concentré GloriaFaire revenir les oigons, et colorer les tranches de viande dans un filet d'huile aux pépins de raisin.Ajouter la moutarde, une partie sur la viande le reste dans le fond de la sauteuse.Après 5 mn ajouter le... [Lire la suite]
01 juin 2009

Muffins crabe et truite fumée

Pour changer un peu voici une recette à base de poisson... Ingrédients : 200 g de farine,2 c à café de levure chimique,1 c à café de bicarbonate alimentaire,Sel, poivre du moulin,Aneth, estragon,100 g de fromage blanc,10 cl de lait concentré non sucré Gloria,3 oeufs,3 c à soupe d'huile,3 c à soupe d'huile de noix,1 boite de crabe,125 g de filets de truite fumée,100 g comté râpé1 c à soupe jus citron vert,5 c à café câpres,3 c à café de raifort nature.Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Dans un... [Lire la suite]
23 mai 2009

Muffins vache qui rit jambon et cranberries

Heureusement que pour cette recette j'ai eu de l'aide... Car je crois bien que sans Jan je n'aurais jamais réussi !!! Merci mon petit bonhomme, des milliers de gros bisous à mon petit marmiton.Faire tremper 50 g de cranberries (canneberges) dasn un bol avec de l'eau très chaude pendant 15 mn environ.Déballer les portions de fromages et les couper en cubes, merci Jan, tu as très bien travaillé.Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, une pincée de sel, le poivre du moulin et une cuillère à café de... [Lire la suite]
04 mars 2009

Petits flans de carottes

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} ... [Lire la suite]
05 février 2009

Pâtes aux moules, crevettes et légumes

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> 200 g de... [Lire la suite]
29 décembre 2008

Yaourts maison

Voici ma façon de faire des yaourts,je les trouve extra, et comme vous pouvez voir, ils tiennent bien.Mélanger au blender,1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré,1 yaourt nature de la tournée précédente,3 c à soupe de lait en poudre,6 pots de lait demi écrémé.Verser dans les petits verres, brancher la machine, la Seb, tourne une heure,bien la laisser fermée, et laisser reposer toute la nuit.Le lendemain fermer les yaourts et les mettre au frais.Bon appétit !!! Je participe au classement des 10 meilleurs blogs de... [Lire la suite]
20 décembre 2008

Petits ramequins de pommes de terre et poireaux à la crème, gratinés.

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 ... [Lire la suite]