13 juin 2011

Muffins kiwis fraises

Ingrédients : 220 g de farine, 1 c à café de levure, 70 g de cassonade, 30 g de sucre fin blanc, 70 g de beurre salé, 30 g de beurre doux, 2 oeufs, 1 banane, 1 c à soupe d'arôme vanille, 24 fraises (300g).   Pour la décoration : 100 g de coulis de framboises, 1 c à café d'agar-agar, sucre coloré or et argent.         Mettre tous les ingrédients pour la pâte, sauf les kiwis et les fraises, dans le bol du robot, bien mélanger, couper les kiwis et les fraises, les ajouter. Bien mélanger... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Tiramisu kiwi orange

Un petit dessert vitaminé !!!   Ingrédients :   2 oranges, 1 c à soupe de sucre orange (maison) 150 g de fromage blanc en faisselle (fabrication maison) 2 c à soupe de sirop saveur Amaretto (30 g), 10 cl de crème liquide, 3 kiwis, 1 c à soupe de sucre vanillé (maison), 6 boudoirs, Chantilly au caramel : 10 cl de crème liquide + caramel liquide, siphon 1 cartouche de gaz.     Mettre le fromage blanc, le sirop et la crème dans le bol du KitchenAid, fouetter pour obtenir une mousse légère. Mettre 1... [Lire la suite]
28 mars 2011

Mousse kiwi, semoule au caramel

Un petit dessert rapide et plein de vitamines.     Ingrédients :   4 kiwis, 80 g de semoule, 60 g de miel de fleurs bio, 2 oeufs, 40 cl de lait, caramel à volonter.       Eplucher puis couper en 4 les kiwis. Les mixer (j'utilise mon blender), puis passer au chinois pour enlever les graines, (les p'tits loups ont horreur des graines de kiwis). Cette opération est facultative si les grains ne vous dérange pas. Verser dans un saladier ajouter 2 jaunes d'oeufs, bien mélanger au fouet. ... [Lire la suite]
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26 février 2011

Beignets aux kiwis

Vous connaissez les kiwis Landadour, à mon avis se sont les meilleurs !!! Un grand merci à ma belle fille Betty, sans qui je ne les aurais pas, gros bisous à toi. Dans les prochains temps il va y avoir des recettes à base de kiwis au programme j'ai une cagette de 8 kg !!!!Ingrédients : 175 g de lait entier,1 c à soupe d'huile de noix,70 g de farine,1 œuf,1 c à thé de levure chimique,1 c à soupe de sucre citron maison,2 kiwis. Préparer la pâte en mélangeant la farine et la levure, ajouter le jaune d'œuf, l'huile le lait et le... [Lire la suite]
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20 février 2011

Panna cotta vanillée, compotée de kiwis

Edition #14 du jeu interblogs organisé par le Forum Plaisirs gourmandsCette fois-ci se sera Elisaht - http://elisaht.canalblog.com/    qui viendra piocher chez moi, et j'ai eu la grande joie d'aller chez : Smartizette http://anaiscuisine.over-blog.comJ'ai craqué pour deux recettes,aussi vous aurez la joie de revenir demain pour la découvrir. 1) Panna cotta vanillée, compotée de kiwis2) Gâteau au chocolat sans matière grasse Ingrédients : 20 cl de crème liquide,40 cl de lait entier,60 g de sucre vanillé... [Lire la suite]
29 avril 2010

Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Je n'ai pu résister très longtemps à l'envie d'utiliser le chocolat Newtree, une pure merveille, nous nous sommes régalés. Pauline je te dédie ma recette, j'espère qu'elle te plaira. Ingrédients : 100 g de chocolat noir cassis,25 g de beurre doux,25 g de beurre salé,2 œufs,2 c à soupe de sirop de blé,6 kiwis,1 c à soupe de sirop de blé,4 g d'agar-agar,3 c à soupe d'eau,1 blanc d'œuf,1 sachet de sucre vanillé,6 c à soupe de fruits rouges mélangés surgelés.Dans un bol casser le chocolat, ajouter les beurres coupés en... [Lire la suite]

24 avril 2010

Gâteau au yaourt à la noisette et kiwis

Comme il me reste toujours des kiwis, et que les p'tits loups adorent,pour le goûter j'ai préparé ce gâteau, qui a disparu en moins de temps qu'il m'a fallu pour le préparer. C'est très rare que le gâteau disparaisse en entier, et dire que je pensais en avoir une tranche au dîner !!! Mon yaourt à la noisette a gardé son bon goût délicat, je suis vraiment très contente, j'ai aussi testé dans cette recette deux nouveaux produits que j'ai acheté au magasin bio,- le sirop de blé, garanti sans gluten, - la farine de riz. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Brioche au lemon-orange curd et kiwi

Toujours des kiwis en réserve... Ingrédients : 350 g de farine pour brioche de Francine,100 g de beurre mou,170 g de lait concentré non sucré,1 œuf (55g),25 g de sucre blond de canne, (2 c à soupe)6 g de sel fin, (1 c à café)8 g de levure Bruggeman (2 c à café),2 kiwis,1/2 pot de lemon et orange curd.J'ai préparé la pâte à la MAP (machine à pain), le programme dure 1 h 30. Verser la pâte sur le plan travail, la couper en deux, former des boules, et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps éplucher et couper les kiwis en... [Lire la suite]
18 mars 2010

Croquettes de purée à la moutarde farcies de boudin blanc

Toujours mon envie de faire découvrir de nouveaux goûts à mes p'tits loups,cette fois-ci se sera le boudin blanc.Ingrédients : 15 pommes de terre,1 c à soupe bombée de moutarde à l'ancienne,100 g de fromage frais à tartiner,300 g de boudin blanc cocktail,Sel, poivre du moulin, muscade, paprika,Chapelure maison : pain, corn flakes, cacahuètes en coquilles,1 filet d'huile et 1 noisette de beurre salé,salade jeunes pousses,3 kiwis,1 ananas.Préparation de la chapelure, enlever les coquilles des cacahuètes, les hacher au robot,passer 2... [Lire la suite]
13 mars 2010

Petits flans d'endives et kiwis au crabe

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette vue sur le blog de mon Amie Michèle,Croquant - Fondant ... Gourmand Elle nous proposait des petits flans aux endives en entrée Comme d'habitude, je n'en ai fait qu'à ma tête, et son entrée est devenue un plat complet !!! Ingrédients : 300 g d'endives (3),3 kiwis,2 échalotes,1 noisette de beurre salé,1 c. à soupe de jus de citron,2 c. à café de miel de Bourgogne,Sel, poivre du moulin piment d'Espelette,150 g de fromage frais à tartiner,170 g de crabe,1 c. à soupe de farine... [Lire la suite]
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