07 janvier 2011

Petites bouchées au jambon sec et parmesan

J'ai acheté un moule à mini cannelés, je trouvais les muffins un peu trop gros pour l'apéro !!! Ingrédients : 150 g de farine,5 g de levure chimique,50 g de parmesan,3 tranches de jambon sec,1 œuf,6 cl d'huile d'olive,15 cl de lait,1 c à café d'herbes de Provence,Piment d'Espelette.Hacher très finement le jambon sec,j'ai utilisé un de mes nouveaux couteaux en céramique (cadeau d'anniversaire de mon fils et sa chérie)un plaisir que de travailler avec, Mettre le reste des ingrédients dans le bol du KitchenAid, bien mélanger à... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Velouté d'asperges

Un petit bouquet de bonheur pour vous remercier de votre fidélité tout au long de l'année. Je vous souhaite une très belle journée remplie de bonheur. Vous me connaissez bien à présent,et vous savez que j'ai horreur de jeter ce qui peu servir...j'ai acheté chez mon maraicher les premières asperges,elles étaient si belles que j'ai tout utilisé, épluchure y compris !!! Ingrédients : 1 kg d'asperges blanches,1.5 l d'eau,Sel, poivre du moulin,Jus d'un demi citron,20 g de beurre,2 c à soupe de Maïzena,1 bouillon de... [Lire la suite]
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