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La table de Mamou
graine de courge
20 août 2010

Pain maison au thym, basilic, ciboulette et aux graines

Pain maison au thym, basilic, ciboulette et aux graines
Des herbes aromatiques qui poussent sur le balcon,des graines plein le placard,une envie de changer un peu de pain,une réussite !!!! Ingrédients : 500 g de farine pour pain maison Francine,300 g d'eau,2 c à soupe d'huile d'olive,1 c à café de sel fin,6...
Posté par Mamouzette à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: graine de courge,  pavot,  basilic,  thym frais,  tournesol,  ciboulette,  farine Francine
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8 janvier 2009

Pain aux 3 fromages, jambon cru et noix

Pain aux 3 fromages, jambon cru et noix
Partant des mes baguettes fromages, noix, jambon, j'ai fait un essai en Map, j'avais un peu peur que cela colle avec l'emmental, mais aucun soucis ; goût extra !!! Ingrédients : 260 ml d'eau, 1 c à c de sel, 2 c à c de sucre, 2 c à c de lait en poudre,...
Posté par Mamouzette à 04:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  parmesan,  graine de courge,  noix,  pain MAP,  jambon cru,  emmenthal
13 mai 2008

Pain aux tomates séchées et aux graines de courges

Pain aux tomates séchées et aux graines de courges
Ingrédients : 200 g de farine de campagne, 200 g de farine T 55, 200 g d'eau, 60 g de lait, 1 sachet levure boulanger Francine, 1 c à c de sel, 1 poignée de graines de courges, 1 c à s de mélange de toutes les graines et de tous les sons, (mix maison...
Posté par Mamouzette à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  graine de courge,  tomate séchée,  pain MAP
4 février 2008

Baguettes au potiron

Baguettes au potiron
Potiron 320 g Oranges maltaises 2 (jus 80 g + 60g) Farine de châtaignes 50 g Farine pain de mie 250 g Farine T 45 gruau 200 g Sel ½ c à café Levure boulanger ½ cube Graines de courges 30 g Noix 30 g Pommes séchées 30 g Raisins secs blonds 30 g Presser...
Posté par Mamouzette à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  baguette,  farine chataigne,  graine de courge,  pomme séchée,  potiron,  raisin sec,  KitchenAid
31 janvier 2008

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes
Potiron 400 g Farine de châtaignes 85 g Farine blanche ordinaire 85 g Crème épaisse 70 g Fromage blanc 170 g Oeufs 2 Sel, poivre du moulin A volonté Muscade râpée A volonté Beurre 3 petits morceaux Jambon blanc 3 tranches (150g) Persil, ciboulette A volonté...
Posté par Mamouzette à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  graine de courge,  potiron,  fromage blanc,  quenelle
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