14 février 2011

Mousse au fromage blanc, bananes et bounty

Un petit dessert léger et très gourmand !!!! Ingrédients : 4 bounty fabrication maison (125g),1 feuille de gélatine,400 g de fromage blanc,100 g de crème épaisse,50 g de miel,3 cl de crème liquide,2 bananes (170g),pralin de spéculoos.Mettre la feuille de gélatine dans un bol, couvrir d'eau froide, laisser 10 minutes. Écraser les bounty, tout en gardant des morceaux. Écraser les deux bananes à la fourchette.Mélanger le fromage blanc la crème épaisse et le miel, fouetter à vitesse 10 pour obtenir un mélange très mousseux. ... [Lire la suite]

12 janvier 2011

Crémeux au saumon fumé

J'ai découvert cette recette chez Michèle (Babouchka) sur son blog Croquant - Fondant ... Gourmand Je n'ai pas trop changé la recette de ces crémeux au saumon fumé, un peu tout de même, mais je sais que Michèle ne m'en voudra pas.Ingrédients : 150 g de mascarpone,120 g de saumon fumé bio, + 100 pour la déco20 cl de crème liquide,1 citron bio,2 c à soupe de Vodka (merci David),2 c à soupe de ciboulette (je n'avais plus d'aneth au congel)1.5 feuille de gélatine (3g) (je pense qu'on pourrais mettre les 2 feuilles)Piment... [Lire la suite]
16 juillet 2009

Bûche d'été aux Fruits Rouges

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15 juin 2009

Mousse au crabe

Une petite entrée légère, facile à préparer, j'ai fait 3 verrines, mais je pense qu'on pourra facilement en faire 5 à 6, nous avons eu du mal à tout manger!!!Ingrédients : 3 feuilles de gélatine,10 cl d'eau,1 boite de crabe, 2 si vous avez un chat !!!100 g de crevettes,100 g de surimi,aneth,1 échalote,1 c à café de raifort,20 cl de crème liquide,Décoration :3 tomates cocktail, 6 branches de thym citron, 9 gambas.Ouvrir la boite de crabe, bien égoutter, si vous avez un chat, ne pas tourner le dos trop longtemps, ou... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:57 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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